[吐槽扫雷] 关于古代美食文的一些小吐槽

关于古代美食文的一些小吐槽

如果有筒子认为穿越本身就不现实，故而再忽略点小小得不协调也没有关系。。。

算了，继续挑骨头。

看到一则文案，激起了想吐槽的念头

[i] 公司小白领江美丽因车祸穿越而来，成为一穷秀才家的农家女。          
　　　十一岁的她一不会种田，二不会刺绣，前世的她是一个美食爱好者只要吃过的东西，就能做出来。          
　　　父亲病亡，家境贫困，她不怕，荒年饿不死手艺人，开饭馆做大厨，照顾母亲，教养弟弟，美丽的俏厨娘，自己的美食事业刚起色，又忙着给自己找婆家，在这三妻四妾的年代，良人何处寻。     [/i]

只要吃过的东西，就能做出来[s:277]

楼主觉得吧，做菜不仅仅是菜谱，会吃的舌头就好了，要不多少饭馆得关门撒

话说巧妇难为无米之炊，楼主刚才做个回锅肉，没有豆瓣酱了只好用海鲜酱代替了下，怎么都不对味。。。[s:274]

扯远了，再扯回来。。

现在好多美食文，穿到农家，利用美食发家，或者利用美食引来楠竹 [s:257]

这里面唯一没有破绽的就是卖麻辣烫了。。。

请注意一下吐槽建立于农家的基础，王侯不在该体系，想灵犀阁主那样穿到会吃的大富之家的也不在吐槽范围之内

1：关于调味料。

   妹纸们可能被超市里油盐酱醋的价格误导了，古代哪有这么便宜的

   精盐想都不要想，有粗盐就不错了。如果有幸在产盐区比如沿海四川之类的还好点。但即使这样，盐也是非常贵的。一个是生产力限制，一个是国家控制。罗马时期盐是兵饷，可以做流通货币使用，在中国，一直到清朝，盐也是不能私卖的，当然越到后期会便宜。盐铁并称，走私盐和现在贩毒差不多，所以一有妹子拿粗盐去搓猪大肠，楼主就不由自主的想这家好有钱还有钱。。。[s:254]

    味精（谷氨酸）这种东西是化工产物，20世纪才有的，当然女主如果幸运在海边的话，可以捡海带海藻试试。至于用整鸡熬鸡精的那种，只能说红楼的鹌鹑蛋，也确有人吃这个。有次见到一妹纸，居然做了鸡精拿去卖，还卖得挺好，楼主就不由自主的想，该朝的皇帝太有能力了，百姓好有钱还有钱。。。。[s:254]

    有这个东西好贵好贵的，哪怕到今天都很贵。记得小学时还看过文章，写的是解放前一些小孩子偷家里的调料，在田间煮豌豆吃。。。哪怕是几十年前的中国，炒菜都挺稀罕的，逢年过节有客人才舍得多炒几个。所以，每次妹纸一穿越，觉得家里煮青菜不好吃，自己炒菜，然后全家觉得香。。。楼主就觉得纳闷，之所以煮菜而不是炒菜，是为了省油省柴，妹子乱动可能是为了过年存着的油真的不会挨打么？

2，关于食材
  
   楼主记得十几年前镇里是没有菜场的，城里才有，举这个例子是为了说明，女主如果是穿在农村，而非城镇，别想每天买到肉

   集市的时候，或者有人家杀猪的时候，才会买。至于那种明明穿在农村，却可以每天都在屠夫哪里买到猪大肠（咦？为什么又是猪大肠）的女主，楼主一直觉得该地生活水平远超目前世界上一大半国家，平均肉制品消耗量让人汗颜。还有做水煮牛肉的妹纸，乃不想坐牢吧，宰牛有专业的机构，私下吃牛肉违法的亲。要不水浒特色套餐怎么会是人肉馒头+白切牛肉撒，能卖牛肉的店背后有来头啊亲

   玉米辣椒土豆等，明末才进中国。不过作者大会安排远洋商船为女主带来这个。唯一麻烦的是，有的女主住内陆好偏的地方，这个是总有好心的楠竹男佩，楠竹家掌柜，发挥顺丰快递的本事，为女主送去谁都不认识到了女主手上就璀璨发光的种子，至于该地土壤性质，气候水分这种小问题，才不会影响种植呢[s:291]