【泡芙】材料:牛奶90g.黄油40g.低粉70g.鸡蛋3个.盐;
做法:
①将牛奶.黄油加热至沸腾,加2g盐,筛入70g低粉,拌到不沾容器
②温度降到60℃时,分次加进3个鸡蛋拌匀;
③装入裱花袋,挤到烤盘上;
④烤箱预热190℃,上下火烤10分钟,打开风门继续烤10~15分钟
做法:
①将牛奶.黄油加热至沸腾,加2g盐,筛入70g低粉,拌到不沾容器
②温度降到60℃时,分次加进3个鸡蛋拌匀;
③装入裱花袋,挤到烤盘上;
④烤箱预热190℃,上下火烤10分钟,打开风门继续烤10~15分钟
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