橙汁银鳕鱼

材料Ａ：洋葱  1/4个  /  小葱葱白 2支  /  鲜榨橙汁 350ＣＣ  /  白糖 适量  /  盐 少许  /  白胡椒粉 少许
Ｂ：银鳕鱼 2块  /  小葱葱白 2支  /  姜片 5、6小片  /  盐 1小撮  /  油 2大匙  /  辣椒 1只


做法：
1、Ａ材料中的洋葱切丝、葱白切成段，待油锅热后下锅爆香。
2、加入橙汁和其它调味料，以中小火煮至略稠状即可熄火，即得橙汁酱。
3、银鳕鱼去鳞片，洗净，用厨房纸吸干多余水分，用Ｂ材料中的盐揉匀腌渍15分钟。
4、平底锅中放入油，烧热，放姜片和葱白段爆香，放入银鳕鱼稍微煎一下至表面略点金黄。
5、倒入橙汁酱，以中火煮至收汁即可，收汁前加入切成小片的辣椒。