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ID： 月瑶紫絮
甜品（名称+介绍）：“高级服装”蛋白杏仁甜饼干
“高级服装”蛋白杏仁甜饼干：蛋白杏仁饼干现在来说还是比较常见的，无外乎就是两块糕饼，中间夹上奶油一类的东西，这种点心在法国很受欢迎，而且既好吃又便宜。但是法国的糕饼大师 Pierre Herme却研制了一个新品种的蛋白杏仁饼，价格要昂贵得多，标出7,414美金，很多人都对它望而却步，但又好奇凭什么这样的一款蛋白杏仁饼能售价这么高?Herme解释道，这是因为他添加了一些特殊成分，才导致了这样高额的成本。这种蛋白杏仁饼有多种口味，甜醋、 法国盐之花、红葡萄酒、花生酱等等.
理由：这个真的好贵，不就是一个饼干吗？？！！要得了那么贵吗？？！！就算按这人说的有特殊成分，但是我真的想不出来神马的“特殊成分”能够值这么多钱啊！！好吧，我怨念了，但是如果是别人出钱，我真的很想尝一尝啊~~乃么有木有很想尝一尝？？不要羞涩了，我知道，乃们肯定也向尝一尝的~~
PS：四次全勤o(∩_∩)o ~~
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本周主题：如果别人出钱你最想吃哪家/哪个牌子的甜品
ID： Evelynmuqing
甜品（名称+介绍）：顶级金箔巧克力布丁
美国纽约曼哈顿“缘分天注定”高级餐厅正在出售世界上最昂贵的甜点，价格15730英镑(约合17万人民币)。
这些奢侈的甜品非同一般，它们的价格已打破最贵甜品的世界纪录。包括价格约合6800元人民币的“英格兰黄金圣代冰激凌”和价格约合人民币17万元的“顶级金箔巧克力布丁”。这两样甜点已打破吉尼斯世界记录，成为全球最昂贵的甜品。
“缘分天注定”餐厅的高级专业主厨为顾客专门定制这两项甜品。如此昂贵的食物当然不是随时都能买到，“英格兰黄金圣代冰激凌”需提前48小时预订，而“顶级金箔巧克力布丁”更是需要提前两周预定。
每一份“天价甜品”都保持着该餐厅一贯的追求：专注于制作世界闻名以及价格昂贵的美食，其中包含24克拉可食用的“瑞士黄金”，周围由23克拉同样可食用的“金叶”围成一圈，看起来富丽堂皇，不忍下勺。
理由：今天浏览甜点网站的时候正好看到这个，因为其的价格之高以及传说的美味而让我有了“神往”之情，男朋友住的地方离这家店不是特别的远，今天跟他MSN是有提到这个，开玩笑说如果我去他那里要他带我去吃~然后他就沉默。。。后说。。。如果你真过来，就带你去。。。噢噢！！激动！！不过，神马时候去。。。望天。。。这是很久远的问题了。。。也许。。。突然就伤感了，都没有长久在一起的信心，价格再高，也要跟喜欢的人一起吃才有意义。
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ID：随遇而安夕
甜品（名称+介绍）：哈根达斯（Haagen-Dazs）草莓冰淇淋
哈根达斯（Haagen-Dazs）作为美国冰激凌品牌，1921年由鲁本·马特斯(Reuben Mattus)研制成功，并于1961在美国纽约布朗克斯命名并上市。哈根达斯冰淇淋1921年诞生于纽约布朗克斯市的一个家庭。二十世纪五十年代，由于冷冻技术和科技的发展而导致很多冰淇淋制造商在产品中加入更多的空气，稳定剂和防腐剂以延长产品的保质期限和降低经营成本。因而使冰淇淋的质量大不如前，鲁本·马特斯当时便立下宏愿要生产纯天然的，高质量，风味绝佳的冰淇淋产品，让世人享受真正高品质的冰淇淋美味。
理由：先 赞一下哈根达斯的草莓冰淇淋，草莓口味的哈根达斯用其最清新简单的好味道打动我到落泪。草莓没有那么多的混合及层次，但却非常鲜明地突出了草莓的香甜，吃草莓味道时候的我是快乐的，健康的。哪怕是蹲在厨房里，蓬头垢面时，不开心的时候，孤独的时候，伤心到要落泪的时候，只要吃上一勺哈根达斯草莓冰淇淋，阴郁的心情就会一扫而光，哈根达斯草莓冰淇淋就用那简单的好味道鼓舞着我。我可以一个人默默地把一整罐一次解决掉，然后阳光明媚，万里无云。美国的哈根达斯价格真的太便宜了，3美金不到就有一大罐，相对国内不可理喻的昂贵价格比，实在是哈根达斯fans的天堂。哈根达斯已经被视为冰淇淋品牌中的贵族，除此之外，它还成为现今世俗男女爱情的象征。爱她，就请她吃哈根达斯吧。 无疑这句爱的向征更受广大年轻人的追捧！！
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参与四次 30WW[ 此帖被随遇而安夕在2012-02-24 14:30重新编辑 ] -
【标题】
本周主题：如果别人出钱你最想吃哪家/哪个牌子的甜品
ID： luohui0715
甜品（名称+介绍）：沙度娜Serrdura的食木糠布甸
介绍：木糠布甸，葡文名称为Serradura，是澳门别具特色的葡式甜品。传统的木糠布甸是用Cream作基本材料，加上其他材料调配味道混搅、冷冻而成，吃的时候在上面撒上一层玛丽饼屑，而就是因为这一层饼屑看上去十分像木屑，木糠布甸因此而得名。 不少澳门的餐厅、饼店均售卖木糠布甸。其中以沙度娜最为驰名，是澳门一间以卖木糠布甸为主的甜品连锁店,位于卖草地街。沙度娜制出朱古力、碎果仁、石板街、绿茶、咖啡、芒果、曲奇等味道，更研制冰火木糠布甸，以热烘烘的蛋白包住冷冰冰的木糠布甸。
理由：我想吃这个呢，听名字都觉得无比的有诱惑力，除了原味木糠布甸外，还有各种口味的木慷布丁，当木糠和布甸一起融化在嘴里时，有股鲜浓的奶味。还有一种甜蜜油然而生，你吃过第一次绝对会想着第二次，心情会大好。而且沙澳门餐厅度娜Serrdura的食木糠布甸很多人都推荐的。相信群众的眼睛是雪亮的。楼主留言：
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四次全勤 30WW[ 此帖被luohui0715在2012-02-28 23:02重新编辑 ]本周主题：如果别人出钱你最想吃哪家/哪个牌子的甜品
ID： 水果柠檬
甜品（名称+介绍）：Ladurée的马卡龙
Ladurée集餐厅、茶室与甜品店于一身。Ladurée豪华古典的室内陈设及令人垂涎三尺的各式各样法式双层杏仁小圆饼(macaroon)、甜点蛋糕都是这家甜品店人气旺盛的原因!Ladurée是两层Macaron (在两片小圆饼中间加入各种夹心)的发明者,由于不添加任何防腐剂,所以Ladurée家的Macaron (杏仁小圆饼)保质期限只有短短的三天。从1850年建立到现在,Laduree已成为Macaron的代表,它被誉为法国最著名糕饼界的“珠宝店”的美称。
理由：马卡龙在春晚火了一把，不过我觉得很正宗我是绝对暂时吃不到滴，而且这家店是鼻祖啊有木有，看着图片上那五彩缤纷很难不动心啊有木有，可是这很贵啊，而我又是穷人一个，暂时没挣钱的能力，只有别人请才吃得起。虽说现在没人请，但是如果有人请一定要吃上这家正宗的。所以在有生之年，一定要来一个好银，请我吃上一顿啊o(≧v≦)o~~
http://www.laduree.fr/en/maisons/monde-details#135楼主留言：
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四次全勤 30WW[ 此帖被水果柠檬在2012-02-22 19:21重新编辑 ]
本周主题：如果别人出钱你最想吃哪家/哪个牌子的甜品
ID： 岚君。
甜品（名称+介绍）：La maison du chocolat 的巧克力
La maison du chocolat是源于法国的一家巧克力店，由Robert Linxe在1955年创立，相较法国或是比利时其他经典巧克力来说，算是很年轻的品牌。巧克力之家La Maison Du Chocolate的Robert Linxe本身也是位葡萄酒爱好者，他是第一位将黑巧克力与可可豆产地、质量与特色结合推广的第一人，教大家如何向品尝美酒一样品味巧克力。
理由：
之前在纽约玩的时候就听说了这个著名的巧克力店。价钱方面是相当不便宜，一块很小的蛋糕差不多10刀。小号的马卡龙（一盒大概是5个）要十六刀。看着就很肉痛啊。大概因为不是纯的巧克力，所以并没有觉得特别的好吃。对于没有尝巧克力这点还是有些怨念的。比较经典的松露巧克力，在网上的价钱是125欧元左右一千克（加上汇率和税的话，估计要一千一百人民币以上。）如此昂贵的巧克力，我这个穷人自己是吃不起了大概。泪目。如果有人愿意请我吃就好了~
有兴趣的同学可以去官网看看http://www.lamaisonduchocolat.com/fr/index.php#/home
[ 此帖被岚君。在2012-02-22 09:20重新编辑 ]
ID：万物初始之风
甜品（名称+介绍）：
苹果派（apple pie）可能是一种起源于欧洲的食品，不过如今，它称得上是一种典型的美式食品。苹果派的流行使美国成了世界上最大的苹果生产国。苹果派有着各式不同的形状，大小和口味，包括自由式，标准两层式，焦糖苹果派，法国苹果派，面包屑苹果派，酸奶油苹果派。苹果派制作方便，所需的原料价格便宜，是美国人生活中比较常见的一种甜点，算得上美国食品的一个代表。苹果派还属于一种甜食、许多青少年都喜欢吃、即简单、又有营养在外国、许多家庭都把它当做主食、既可以填饱肚子、又可以省下很多钱
理由：= =。我记得第一次吃是小学时在麦当劳。。o(╯□╰)o不知道为啥就喜欢了，不过现在麦当劳只有菠萝派和香芋派- -。太桑不起了，如果有机会我要自己学会做嗷，o(*////▽////*)q什么时候想吃什么时候就自己上！楼主留言：
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id：Evelynmuqing
甜点（名称+介绍）：脆炸牛奶
热量：2659.4大卡
口感：外金黄，内洁白，外酥脆、内软嫩。 牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。 鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。
理由：第一次做时奶糕沾了脆浆放到锅里炸时，浆脱离了奶糕，完全不能定型，脆浆全散了，很是郁闷，在饭店里吃过以后就念念不忘的小食呀！！觉得很好吃的，所以回家就尝试了，但是米有成功。。。
材料：
主料 牛奶500克
辅料： 玉米淀粉100克
小麦面粉500克
调料： 食盐10克
味精5克
白砂糖50克
发酵粉20克
植物油200克
做法：1.牛奶糕的制备：把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内
2.煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固
3.呈糊状时铲起放在盘内摊平
4.冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬
5.需要时取出切块或排骨状
6.脆浆的制备：将面粉、植物油150克、水350克、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用
7.把植物油倒入锅中，烧热至六成热
8.将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟
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[ 此帖被Evelynmuqing在2012-02-21 21:27重新编辑 ]ID：木小凉。
甜品：福州芋泥
简介：芋泥是闽菜中的传统甜食之一，其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。它的盛名与其选材密切相关。福鼎八宝芋泥选材自福鼎土特产——省名牌农产品福鼎芋。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名，是制作八宝芋泥之上品。
芋泥，也叫芋茸，是闽菜中的一道传统甜食，以芋头煮熟
芋泥做成的美味佳肴（1）(20张)捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建东部沿海地区有做芋泥的习俗。芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。 在一些地区，芋泥也会用作食物的馅料。[1] 用芋头烹制的芋泥，以独特的味道而脍炙人口。原料可选：竹芋、红芋、猴头芋等，但以槟榔芋最佳。将芋头蒸熟，去皮碾压为泥，拌上猪油、白糖、香料、芝麻等在旺火热锅上翻搅均匀后装入盆中，并用红枣、山揸熟莲子、冬瓜糖等在芋泥面上装饰太极图案，淋上一层熟猪油，上笼用旺火蒸熟透即可上席。
做法：
八宝芋泥
材料： 芋头500克，豆沙100克，装饰用蜜饯（糖莲子、红绿丝、葡萄干、青梅等）适量。 调料： 1、白糖两匙，色拉油两匙； 2、白糖三匙，热水一杯； 八宝芋泥
3、干淀粉、水各半匙。 做法： 1、将芋头削皮切片，水洗后用微波薄膜包起（勿滴干），以高火加热8分钟至筷子能穿透，取出后趁热用刀背压成泥状，加入调料白糖、色拉油拌匀。 2、取一中碗，内侧抹上一层色拉油，然后将装饰用的蜜饯排成圆形，填入一半芋泥，将豆沙放在其中央，再用剩余之芋泥填满压平，覆上微波薄膜，高火加热3分钟，取出倒扣在盘子上。 3、将调料白糖、热水放入容器中，高火加热2.5分钟，加入调料干淀粉、水拌匀，继续加热20秒取出，趁热淋在芋泥上即可。 4、依据各人的口味，还可适当在芋泥中包些豆沙馅，风味更佳。上盘后，在芋泥上撒些肉果、枣泥、桂花、花生仁、桂圆、蜜枣、青红丝等八样配料，五颜六色，美观醒目。八宝芋泥由此而得名。当地福鼎芋质地优良，资源丰富，民间普遍人家都能自己动手制作这一甜食。楼主留言：
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[ 此帖被木小凉。在2012-02-28 13:31重新编辑 ]
id：沐果果沐
甜点（名称+介绍）：法式甜点~马卡龙
马卡龙 （Macarons，又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸）
是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。
理由：个人比较钟情于法式点心，在制作的时候根据自己的喜好可以加上适量的糖。因为法国人的糖比较重呀~
在运用食用色素的时候就能发挥个人的色彩搭配~
这样考出来的小点心很讨巧~
macaron的口味一共有6种：巧克力、牛奶、芝麻、抹茶等。牛奶、巧克力口感最棒，也比较松脆，松露巧克力口感不错，不是特别腻，抹茶松糕也是很香酥的，很喜欢，小家伙装在小巧的礼盒中，晃晃悠悠的，非常可爱。
材料：杏仁粉 糖粉 鸡蛋 面粉
做法：
1、将杏仁粉和糖粉混合，放入食品处理机里研磨2分钟左右。
2、将研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛（如果不易过筛，可以用勺子背碾压混合粉末，使它们更快的通过筛网）。
3、混合过筛以后的杏仁糖粉非常的细腻膨松。如果没有食品处理机，可以省略1-3步，从第四步开始。
4、将蛋白用打蛋器打至粗泡状态时，加入细砂糖，然后继续搅打。
5、搅打的过程中滴入少许食用色素，使蛋白呈现鲜艳的颜色。
6、一直搅打到蛋白达到干性发泡(提起打蛋器，蛋白能拉出一个直立的尖角)。
7、将混合过筛后的杏仁粉、糖粉混合物倒入打发好的蛋白里。、不断的翻拌混合好的蛋白糊，直到蛋白糊的浓稠度达到如图所示的程度：提起刮刀以后，蛋白糊呈带状往下飘落。
8、用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使粉类和蛋白完全混合均匀。
9、不断的翻拌混合好的蛋白糊，直到蛋白糊的浓稠度达到如图所示的程度：提起刮刀以后，蛋白糊呈带状往下飘落。
10、将蛋白糊装进裱花袋，用小号的圆孔裱花嘴在硅胶板上挤出直径约为3CM的圆形面糊。
11、面糊挤好以后，不要急于放进烤箱，放在通风处，待其自然风干半个小时，直到表面触摸上去感觉不粘手，并形成了一层硬硬的壳。这个时候就可以放进烤箱了。
12、烤箱事先预热。先用180度烤几分钟。一般6-8分钟的时候，马卡龙会出现裙边。这个时候就可以将温度降到140度，继续烤25分钟左右。待凉了以后，用小铲子把马卡龙一个个铲下来就OK了。
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[ 此帖被沐果果沐在2012-02-18 22:59重新编辑 ]ID： 月瑶紫絮
甜品（名称+介绍）：提拉米苏
简介：提拉米苏（Tiramisù），为一种有名的意大利式蛋糕，又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。
制作：食材明细：鸡蛋 2个，细砂糖 48克，盐 1克，柠檬汁（白醋） 5滴，低粉 48克，黄油（植物油） 24克，马斯卡彭 250克，淡奶油 150ML，水 75克，细砂糖 75克，蛋黄 2个，咖啡 20ML，吉利丁片 2片，可可粉 适量，手指饼干 适量做法：1.用打蛋器将蛋液打发，全蛋不易打发，最好把打蛋盆放在40度左右的温水中打发。2.打发到提起打蛋器，蛋液流下来的纹路不会很快消失就可以了。
3.准备好低粉。
4.将低粉过筛，分三次加入蛋糊中，每次拌匀后再加后面的，注意搅拌手法，用橡皮刮刀从下往上拌，不要划圈搅拌，要不蛋糊很容易消泡。 拌好的蛋糊中再加入黄油，拌匀，就可以了。
5.把蛋糕模四周抹上油，把蛋糊缓缓倒入，倒好后把蛋糕模端起来用力震几下，消去大的气泡。 烤箱预热170度，下层，烤40分钟就可以了。
蛋糕烤好后，在等待冷却的过程中，我们可以来做今天最重要的工作了，先看看需要准备的原料。
6.两个蛋黄用打蛋器打到浓稠的状态。
7.糖加在水里，煮至沸腾。
8.沸腾后关火，一边用打蛋器搅打，一边把第5步准备的蛋黄液缓缓倒入糖水中。
9.不停搅打5分钟以上。
10.准备好马斯卡彭奶酪。
11.把奶酪用打蛋器搅打顺滑，把第8步准备好已经冷却的蛋黄糊和奶酪混合均匀。
12.吉利丁用凉水泡软，隔热水加一点牛奶溶化
13.把吉利丁溶液加入到奶酪混合物中，混合均匀。
14.把淡奶油打发到出现花纹就可以了。
15.把13步混合好的奶酪糊倒入淡奶油中，搅拌均匀。
16.奶酪糊混合均匀备用。
17.把咖啡和朗姆酒倒一个小碗里，成为咖啡酒。（其实我开始也想省略这一步，但因为是第一次做，想想还是把应该用上的配料都用上吧）。
18.把开始烤好的海绵蛋糕分成两片，切去边缘，如果喜欢手指饼干，这里就把蛋糕换成手指饼就OK了。
19.在蛋糕上刷一层咖啡酒。
20.倒入一半奶酪糊。
21.奶酪糊平整后再放入另一片蛋糕，同样也刷上咖啡酒，然后倒入余下的奶酪糊。
奶酪糊平整后放入冰箱冷藏6个小时以上，过夜最好。
22.脱模后，在上面洒上可可粉，周围围上手指饼做为装饰就大功告成了理由：和喜欢吃着提拉米苏，喝着卡布奇诺，感觉滑滑的，甜甜的，柔和中带有质感的变化，很好吃的~~提拉米苏还有一点淡淡的苦味，很好吃呀~~而且样子也很好看，真是色香味俱全，有木有！！楼主留言：
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ID：高町奈叶。
甜品（名称+介绍）：草莓巧克力奶油蛋糕
原料：
草莓味高乐高粉30克、牛奶50克、黄油40克、蛋黄3个、低筋面粉70克、蛋白3个、糖粉70克、柠檬汁（或白醋）几滴。
做法：
1、将温牛奶冲入草莓味高乐高粉中，调匀；
2、黄油隔水加热融化；
3、蛋黄打散备用；
4、将1、2、3混合倒入打蛋盆中，筛入低粉；
5、用打蛋器低速走Z字型搅打成均匀的面糊；
6、另取一盆，倒入蛋白和柠檬汁，低速打起粗泡后，分三次加入糖粉，高速打至九分发；
7、将打发好的蛋白分两至三次加入蛋黄糊中，以不规则方式拌匀，不要划圈，避免消泡；
8、倒入6寸圆形蛋糕模具中，墩平表面，并用力摔几下，震出大气泡；
9、烤箱预热，180度，上下火，中下层，20-25分钟，上色后可加盖锡纸（俺没加，所以烤得有点黑），关火后第一时间将模具倒扣；
10、晾至完全冷却后，脱模。理由：发现我喜欢的零食都是高热量的 汗~
这个最主要是有巧克力，是我平时最爱的一大零食呐。
其实吾辈是个厨房BC，平时想吃只会去买，自己动手的概率是少之又少。
不过看着这做法MS还不算太难（？）也许某天我心血来潮会去试试吧，啊哈哈
希望到时候做出来的成品不要太惨不忍睹(￣_￣|||)✿ ✿ 楼主留言：
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你最想学做的甜品
ID：luohui0715
饮品（名称+介绍）：美味的甜品之一 ——外表可爱的焦糖布丁
介绍：这是一款人气甜品，具有法国特色的焦糖布丁。虽然呢卖相并不花巧，但是品尝一口，却会吃出不一样的惊喜。爽滑细腻的果冻布丁，丝丝焦糖的香味，很适合酷暑的夏天~
原料：
焦糖：砂糖100克、水25克。
布丁：鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许。
焦糖布丁的做法：
1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中；
2、把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；
3、将焦糖倒入布丁模底部；
4、在鸡蛋中加入砂糖；
5、混合均匀；
6、牛奶加热，放入香草精，煮至微沸；
7、将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀；
8、将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；
9、烤盘注水，我用的是温水；
10、烤箱预热180度，中下层，25分钟。
理由：这个适合自己在家里做这款甜品，基本的材料也就是鸡蛋，牛奶，水，砂糖，或者加点面粉，或者一些水果和香草精即可，入口的那一口会让你有一种很满足的感觉，焦糖薄而爽脆，布丁质地却非常软滑细腻，入口即化的口感令不少女生对此“一试钟情”， 布丁的细腻柔滑口感，焦糖的独特甜蜜气息，构成了焦糖布丁令人着迷的味道，还等什么，可以做一下尝尝这个美味的甜品~~~美味，非尝不可楼主留言：
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[ 此帖被luohui0715在2012-02-18 21:06重新编辑 ]
ID：随遇而安夕
甜点（名称+介绍）：浓情布朗尼
布朗尼不同于戚风或海绵，它的口感不那么绵软，相反是相当的厚重与扎实。外表朴实，却散发着无穷的魅力，在随处可见的糕点屋、咖啡屋或者西餐厅、酒店，你都可以见到它的身影。这道熟悉的点心，据说是一位美国妈妈无心插柳的杰作，她在制作蛋糕时不小心忘记了把奶油打发，结果却意外的好吃，后来渐渐成为最家常、最受欢迎的巧克力甜点。
理由：這是，愛的布朗尼，內心柔軟，外表松脆，一直很喜歡starbucks的“黑森林”蛋糕，因为很喜欢吃巧克力，而且是纯黑巧克力，别看这款甜点颜色不是很好鲜亮，但是入口之后很是美好的味道，再诱人的甜品吃多也是很不好的嘀，特别是女生喔，怕胖的话那就还是少吃点，不然等吃胖的时候就会欲哭无泪了，呵呵，呃~~既使这样，俺还是大爱呀，因为俺太喜欢吃这类的蛋糕了...
材料：
无盐黄油 150克 细砂糖 100克 可可粉 20克 黑巧克力 150克 全蛋 3个 牛奶 30克 低筋面粉 150克 泡打粉 1/2t 小苏打粉 1/4t 核桃碎 60克 做法：
1.黄油与黑巧克力隔水加热至融化，加入细砂糖拌匀。
2.再次隔水加热，边加热边搅拌，至糖完全融化。
3.将盆取出，等温度降至45度以下时，分三次加入打散的全蛋液，用打蛋器搅打均匀。
4.所有粉类混合后过筛，筛入巧克力糊中，用橡皮刮刀拌匀。加入牛奶拌匀。
5.核桃切成碎末。 将巧克力面糊倒入模具中墩平表面，再将核酸碎均匀的撒在面糊表面。
6.烤箱预热，180度，上下火，中层，烤20分钟即可。出炉后晾至完全冷却后，分切成正方小块，即可食用。
楼主留言：
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[ 此帖被随遇而安夕在2012-02-20 22:29重新编辑 ]
ID：水果柠檬
甜点（名称+介绍）：据了解松露巧克力的由来是西班牙的公主嫁入法国皇室，尔后将西班牙盛产的可可引进法国，法国皇室的御厨为了要让皇室贵族更加喜爱以可可制成的巧克力，突发奇想把巧克力造型做成松露的形状，因而得名。
理由：一般都是自己无聊的时候买一点解解馋，但总觉得外面卖的加了蛮多东西，肯定不如自己准备好的材料自己做的好吃，而且这个巧克力看起来还蛮好做的。虽说巧克力是高热量食品，吃多了肯定会发胖的，但还是阻止不了我对它的热爱。
材料：黑巧克力200g；淡奶油60g；可可粉20g；黄油30g
做法：1.先把150g巧克力切碎隔水融化，容器里要干净无水，水温不超过50度。融化成液体的巧克力加入淡奶油，一边加一边搅拌，直到拌匀后加入切小块的黄油，彻底拌匀。然后取出，冷藏2-3小时即可进行下一步操作，或者冷藏过夜也可
2.1中拌好的溶液冷藏变硬后，用小勺挖一小块，两手团成圆形。或者稍微捏两下即可，不用太圆。看自己喜好
3.都做好，如图有圆形也有随意的形状。然后另取一个小容器，加入剩余的50g切碎的巧克力隔水融化，晾至手温，放入圆球进去滚一圈立刻捞出
4.扔进可可粉里，迅速滚一圈。或者如中图采用较大的容器，放入较少的可可粉，然后把挂上巧克力液的球直接扔进去迅速晃动容器，使之粘满可可粉。然后稍微趁一会，待巧克力凝固，弹去外层过厚的可可粉，摆入盘中即可楼主留言：
第三次参与基础20+图片5+海外甜点10+补分15=50
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