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ID:贺兰夫人 推荐吃喝:紫菜包饭 做法or理由: 介绍一下做紫菜包饭必备的材料: 1、米饭一小锅 不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃(可以大米 糯米等掺着煮 吃起来会更香) 2、韩国紫菜若干张 (是那种薄的一大片一大片的 在韩国有很多 可是在中国很少 买不到就不好办了!) 3、若干个香肠 最正宗的做法是加这个但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠~~ 4、若干个鸡蛋 一定要适量 不要浪费了——其实我很喜欢吃煎鸡蛋的 5、胡萝卜一至二条 与之搭配的是日本腌萝卜---太咸了 ---建议如果买不到的话可以把它省略 反正不好吃 6、新鲜嫩绿的菠菜 一定要的 不管你爱不爱吃 就象我一点也不喜欢胡萝卜 可是一定要放~~ 这样才可以吃到正宗的紫菜包饭 7、少许的盐 白芝麻 芝麻油 做紫菜包饭的步骤: 1、首先在温热米饭放进中放进盐 白芝麻 香香的芝麻油 最好用手搅拌均匀了 放在一边晾着 2、蛋打散后 加少许盐调味 入平底锅中煎成蛋皮后 切作长条~~~ 趁油锅还热 把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒 一定要注意火候 不要焦了也不要硬邦邦的没有熟 3、一切准备就绪 开始包了拿出两张紫菜细细铺好 米饭倒在上面 倒上四分之三 用手弄散 铺满紫菜的四分之三的每个角落 不要太用力把米饭压得扁扁的 这样就不好看了~~ 然后按顺序放上鸡蛋条 胡萝卜条 火腿条 菠菜 最后是日本腌萝卜 4、把紫菜卷起来 一定要卷紧 这是最重要的 因为如果卷的不紧的话 切的时候就会松散开来 5、最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了 这是网上找来的,春节时有试过两次,觉得还不错,只是一定要泡好米,我们是纯糯米,这样口感最好,配料可以以自己的口味来改变,个人觉得有点小麻烦,呵呵,还可以把海苔换成瘦肉片(生的,但是包好后要再蒸,口感也不错) |