变黑“毒物”吃对才能更美白
什么食物也能防晒
皮肤科医学研究发现，阳光中的紫外线会刺激皮肤产生大量氧化自由基，而自由基会破坏皮肤细胞组织，加速黑色素生成的氧化反应，让皮肤变得暗沉、粗糙及失去弹性，也使皮肤的抵抗力降低。
1.每天吃高C水果 番石榴、奇异果、草莓等
维生素C可说是永远的美肤圣品！想保有健康明亮、不易晒伤老化的皮肤，几乎每个皮肤科医生都会叫你多吃高C蔬果，例如高C的番石榴、奇异果、草莓、圣女西红柿或是柑橘类。
天热胃口差，吃生菜色拉可以消点暑气，建议加入色彩亮丽的甜椒和几朵绿花椰菜，不止赏心悦目，而且还能摄取大量维生素C。生食甜椒，清脆爽口，也不会因高温烹调而破坏了维生素C。
2.适量摄取黄红色蔬果 芒果、木瓜、地瓜、南瓜、空心菜等
红橘黄蔬果、食物及深绿色叶菜，如胡萝卜、芒果、红黄西红柿、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜叶、空心菜等，多半含有大量胡萝卜素及其它的植物化学物质，有助于抗氧化，增强皮肤抵抗力。
不过，多吃无益，脂溶性的胡萝卜素摄取过量会累积在体内，不但有毒性，而且容易让肤色显得黄黄的，停止摄食后，需要一段时间才能慢慢代谢掉，胡淑玲医师提醒不宜吃过量。
3.大豆制品 豆奶、豆浆、豆腐等
大豆中的异黄酮素(Isoflavones)是一种植物性雌激素，可以代替一部份女性荷尔蒙的作用，帮助对抗老化，而它也具有抗氧化能力，是女性维持光泽细嫩皮肤不可缺少的一类食物。
大豆制品，如豆腐、豆浆(建议不放糖)是比较好的选择，而其它加工豆制品，如百页豆腐、豆干及豆皮等，热量都比一般豆腐高很多，像100公克盒装嫩豆腐、传统豆腐，热量大约50到88卡，但同样100公克的豆干就要160到190卡，百页豆腐要214卡，日式炸豆皮更要385卡，热量相差2倍以上，最好少食用。
4.抓把坚果当零食 开心果、榛子等
对皮肤来说，吃进肚的油脂可能是天使，也可能是恶魔，端看你摄取的是哪种油。植物油多半富含维生素E，帮助抗氧化和消除伤害皮肤细胞的自由基。高维生素E的食物还包括小麦胚芽及各类坚果。
另外，如果你平时都吃白米饭、白面包，建议舍弃它们，改吃全谷类吧！因为“吃得愈粗、皮肤愈细”，全谷类正含有大量维生素B群及E，都是帮皮肤增强抵抗力及复原能力的重要营养素。
5.来杯热可可
众多科学研究为巧克力洗清冤屈，证实它是对健康有益的好食物，因为巧克力里含有多种丰富的抗氧化物，如可可多酚、类黄酮，适量摄取也对皮肤有益。国外的美容业者甚至看中它高度抗氧化的能力，选用含巧克力成分的保养品为客人做脸、按摩。
可可纯度愈高的巧克力功效愈好，而美国农业部研究发现，在所有巧克力产品中，可可粉含有最多类黄酮和抗氧化物。如果想吃黑巧克力，建议选择可可含量50到75%，每天不超过55克为宜。
6.每天2杯茶
美国研究指出，喝绿茶或是使用含绿茶成分(指儿茶素)的保养品，可以让日晒导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约三分之一，表示皮肤受阳光损害的程度变轻
茶类里含有茶多酚，是一种强力抗氧化剂，有研究甚至指出，它比传统维生素A、C、E的抗氧化能力还高。其中最主要的成分是儿茶素，会因为氧化而减少，所以几乎未发酵的绿茶里保有最多儿茶素，半发酵的乌龙茶、包种茶次之，而全发酵的红茶里则最少。
每天应喝多少茶，众说纷纭，但一般健康人想饮茶养生，一天可喝2到4杯，并依自已身体情况调整，或是建议不同茶类换着喝。不过，绿茶的咖啡因含量也较多，容易引起某些人睡不好，也有人喝绿茶会胃肠不适，最好小心限量饮用。
小心：感光食物触犯美白大忌
1.“感光”水果 柠檬、佛手柑、葡萄柚、橘子等
柠檬汁爱美女性喝柠檬汁养颜美白，没想到肌肤还没变白，嘴角却先变黑暗沉，急着上皮肤科求诊。原来是柠檬里的感光物质在作怪，一经晒太阳(紫外线照射)，皮肤就过敏、发炎，并且造成色素沉淀。
国泰医院皮肤科主任医师胡淑玲表示，门诊中不少这样的病例，因为敷柠檬片，或用手挤柠檬、喝了柠檬汁之后，没有把手洗干净、把嘴边残留的柠檬汁擦掉，就外出晒了太阳，导致植物光过敏性皮肤炎。
如使用香水、精油，里面也常有具感旋光性的植物成分，最常见是柑橘类的佛手柑、葡萄柚、橘子等，因此需小心，避免喷涂在身体会曝晒在阳光下的部位，或只在晚间才使用这一类精油产品。
2.“感光”蔬菜 九层塔、芫荽(香菜)，及芹菜、胡萝卜等
含有感光物质的植物除了上述柑橘类水果之外，还有我们常吃的辛香料，如九层塔、香菜，及芹菜、胡萝卜、无花果、爱玉等。
对于容易长斑的人，有些皮肤科医师建议少吃这一些食物。不过，台大皮肤部主治医师邱品齐认为，这些食物一般食用量不会太多，只要饮食均衡，不必太担心，做好基本防晒工作更重要。
皮肤科医学研究发现，阳光中的紫外线会刺激皮肤产生大量氧化自由基，而自由基会破坏皮肤细胞组织，加速黑色素生成的氧化反应，让皮肤变得暗沉、粗糙及失去弹性，也使皮肤的抵抗力降低。
1.每天吃高C水果 番石榴、奇异果、草莓等
维生素C可说是永远的美肤圣品！想保有健康明亮、不易晒伤老化的皮肤，几乎每个皮肤科医生都会叫你多吃高C蔬果，例如高C的番石榴、奇异果、草莓、圣女西红柿或是柑橘类。
天热胃口差，吃生菜色拉可以消点暑气，建议加入色彩亮丽的甜椒和几朵绿花椰菜，不止赏心悦目，而且还能摄取大量维生素C。生食甜椒，清脆爽口，也不会因高温烹调而破坏了维生素C。
2.适量摄取黄红色蔬果 芒果、木瓜、地瓜、南瓜、空心菜等
红橘黄蔬果、食物及深绿色叶菜，如胡萝卜、芒果、红黄西红柿、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜叶、空心菜等，多半含有大量胡萝卜素及其它的植物化学物质，有助于抗氧化，增强皮肤抵抗力。
不过，多吃无益，脂溶性的胡萝卜素摄取过量会累积在体内，不但有毒性，而且容易让肤色显得黄黄的，停止摄食后，需要一段时间才能慢慢代谢掉，胡淑玲医师提醒不宜吃过量。
3.大豆制品 豆奶、豆浆、豆腐等
大豆中的异黄酮素(Isoflavones)是一种植物性雌激素，可以代替一部份女性荷尔蒙的作用，帮助对抗老化，而它也具有抗氧化能力，是女性维持光泽细嫩皮肤不可缺少的一类食物。
大豆制品，如豆腐、豆浆(建议不放糖)是比较好的选择，而其它加工豆制品，如百页豆腐、豆干及豆皮等，热量都比一般豆腐高很多，像100公克盒装嫩豆腐、传统豆腐，热量大约50到88卡，但同样100公克的豆干就要160到190卡，百页豆腐要214卡，日式炸豆皮更要385卡，热量相差2倍以上，最好少食用。
4.抓把坚果当零食 开心果、榛子等
对皮肤来说，吃进肚的油脂可能是天使，也可能是恶魔，端看你摄取的是哪种油。植物油多半富含维生素E，帮助抗氧化和消除伤害皮肤细胞的自由基。高维生素E的食物还包括小麦胚芽及各类坚果。
另外，如果你平时都吃白米饭、白面包，建议舍弃它们，改吃全谷类吧！因为“吃得愈粗、皮肤愈细”，全谷类正含有大量维生素B群及E，都是帮皮肤增强抵抗力及复原能力的重要营养素。
5.来杯热可可
众多科学研究为巧克力洗清冤屈，证实它是对健康有益的好食物，因为巧克力里含有多种丰富的抗氧化物，如可可多酚、类黄酮，适量摄取也对皮肤有益。国外的美容业者甚至看中它高度抗氧化的能力，选用含巧克力成分的保养品为客人做脸、按摩。
可可纯度愈高的巧克力功效愈好，而美国农业部研究发现，在所有巧克力产品中，可可粉含有最多类黄酮和抗氧化物。如果想吃黑巧克力，建议选择可可含量50到75%，每天不超过55克为宜。
6.每天2杯茶
美国研究指出，喝绿茶或是使用含绿茶成分(指儿茶素)的保养品，可以让日晒导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约三分之一，表示皮肤受阳光损害的程度变轻
茶类里含有茶多酚，是一种强力抗氧化剂，有研究甚至指出，它比传统维生素A、C、E的抗氧化能力还高。其中最主要的成分是儿茶素，会因为氧化而减少，所以几乎未发酵的绿茶里保有最多儿茶素，半发酵的乌龙茶、包种茶次之，而全发酵的红茶里则最少。
每天应喝多少茶，众说纷纭，但一般健康人想饮茶养生，一天可喝2到4杯，并依自已身体情况调整，或是建议不同茶类换着喝。不过，绿茶的咖啡因含量也较多，容易引起某些人睡不好，也有人喝绿茶会胃肠不适，最好小心限量饮用。
小心：感光食物触犯美白大忌
1.“感光”水果 柠檬、佛手柑、葡萄柚、橘子等
柠檬汁爱美女性喝柠檬汁养颜美白，没想到肌肤还没变白，嘴角却先变黑暗沉，急着上皮肤科求诊。原来是柠檬里的感光物质在作怪，一经晒太阳(紫外线照射)，皮肤就过敏、发炎，并且造成色素沉淀。
国泰医院皮肤科主任医师胡淑玲表示，门诊中不少这样的病例，因为敷柠檬片，或用手挤柠檬、喝了柠檬汁之后，没有把手洗干净、把嘴边残留的柠檬汁擦掉，就外出晒了太阳，导致植物光过敏性皮肤炎。
如使用香水、精油，里面也常有具感旋光性的植物成分，最常见是柑橘类的佛手柑、葡萄柚、橘子等，因此需小心，避免喷涂在身体会曝晒在阳光下的部位，或只在晚间才使用这一类精油产品。
2.“感光”蔬菜 九层塔、芫荽(香菜)，及芹菜、胡萝卜等
含有感光物质的植物除了上述柑橘类水果之外，还有我们常吃的辛香料，如九层塔、香菜，及芹菜、胡萝卜、无花果、爱玉等。
对于容易长斑的人，有些皮肤科医师建议少吃这一些食物。不过，台大皮肤部主治医师邱品齐认为，这些食物一般食用量不会太多，只要饮食均衡，不必太担心，做好基本防晒工作更重要。
