青椒烹板筋

材料：
猪里脊底板筋（带一厘米左右厚的里脊肉）青椒，木耳，葱姜

过程：
切好，
把切好的里脊，用少许盐，料酒，半个蛋清，少许水淀粉，浆好
之后把浆好的里脊用温油滑至断生，倒入青椒和木耳，一起捞出备用
锅留少许油，下入葱姜爆香，倒入滑好的里脊等，烹料酒，倒入芡汁，翻炒均匀，点少许香油和花椒油
就可以出锅了。芡汁是用水淀粉，少许生抽，盐，味精，水，兑制而成