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【时尚部落】吃货小世界之五月

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Ⅵ歲嘞(派派版主)

楼主 2015-05-01

— 本帖被 Ⅵ歲嘞执行压帖操作(2015-05-30) —

美食充实吃货的世界，有了美食，吃货们生活多姿多彩└(^o^)┘
5月小活动
介绍自己所在地适合五月的一道养生菜式
要求：图文并茂！菜式最好不要与楼上有重复滴文字说明20+（做法功效什么的贴贴也就够了=。=）
奖励：符合要求回复可获150PB奖励，视回复质量可另获≤50PB奖励滴
时间：5月1日~5月7日
同一IP请勿多次回复！

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sun133(家喻户晓)

38楼 2015-05-27

抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。由于海南岛地处我国最南端,粮食类以大米为主，所以米粉类小食在海南比较普遍，抱罗粉则是其中比较有代表性的一种。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸，酸中带辣，其味妙不可言。真正的抱罗粉颜色呈半透明状，软而韧，有入口即化，但又有嚼劲的感觉，和粗粉不同的是，粗粉比较脆，而且不像抱罗粉那么柔软。

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乙乙酱(热心会员)

37楼 2015-05-06

大煮干丝：干丝，就是豆腐干丝，大煮呢，就是放在许多水里煮，这道看似容易的菜，其实并不简单，乃是淮扬菜系中的看家菜。此菜，鲜香扑鼻，火腿和开洋的鲜味渗入到极细的豆腐干丝中，丝丝入扣，然而不见一滴油花，没有一毫豆腥，乃是脍不厌细的代表作。

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凤栖凤栖(家喻户晓)

36楼 2015-05-06
益气养心粥：太子参30克，山药30克，莲子（莲心）30克，粳米200克。将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食，有健脾益气、养阴清心的功效。
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qq797c7(文坛鼻祖)

35楼 2015-05-04

酸汤鱼，故名思义，最重要的一个是酸（贵州黔南的酸），一个是鱼（活鱼3斤左右）。具备开胃健脾，有助消化，营养丰富的特点，健康菌落群对人体肠胃有良好的保健作用。

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眠迹(热心会员)

34楼 2015-05-03

苦瓜排骨汤

夏日炎炎容易上火，喝个苦瓜排骨汤正好可以下下火，做法就是很简单的把排骨焯水后慢火炖，再把苦瓜处理好切块等排骨差不多要好了就放进去，再熬半小时就可以了

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书中游(书友联盟成员)

33楼 2015-05-03

番茄烩肉片

做法
挑选熟透的番茄洗净去皮切成小块，胡萝卜洗净切片，猪肉洗净去掉筋膜，里脊肉切成薄片，放入适量的水淀粉，盐，用手抓均腌制10分钟，让肉片充分吸收水分，更嫩滑。锅中放少量油，然后加入番茄片和姜末，一起炒。放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟
水开，下肉片、胡萝卜片烫熟，调入少量盐
喜欢喝番茄味更浓的汤，就一定要用少量油把番茄炒一下，这样煮出来的汤番茄味非常浓，夏季吃这个酸酸的很开胃

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yeyunqi(文学大师)

32楼 2015-05-03

菜名:蚝油生菜

做法:生菜用水焯过,锅里放油,下蒜粒爆香,下生菜,加蚝油,炒匀即可出锅
禁忌人群：尿频、胃寒的人慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人。
生菜的功效与作用
1.消脂减肥
有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠
有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿
能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒
其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

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安未雨(热心会员)

31楼 2015-05-02

同州枣沫糊是我们西安的一种特色小吃~
主料就是大枣~还有其他一些东西~吃起来口感甜中带酸，一点儿都不腻~
质地是那种糊状的~有点儿类似于冰淇淋快化掉那种感觉……
很适合女孩子~

“枣沫糊”，关键是火工。要求先将枣洗净煮熟，去皮去核，搅搓成糊状。锅内先添水少许，投入豇豆，大火烧开。待豆子煮烂，汤呈红色时，将面粉(枣的75%)和成稀糊状徐徐拌入，接着再将枣糊倒入锅内烧开即可。红枣为缓和滋补药，营养相当丰富。干枣含糖量为60%～70%以上，而且蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及多种维生素含量也很丰富，有“天然维生素丸”之誉，具有医疗保健作用，对浮肿、高血压、肝炎、贫血等病症有一定疗效，还有抗菌防癌作用。所以民间有“一日三枣，一辈子不老”的谚语。

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韦月月(文坛巨匠)

30楼 2015-05-02
回楼主(Ⅵ歲嘞) 的帖子

这里我要介绍的是我们这里这几天正能品尝的槐花蒸菜。把槐树上的开的正好的花敲下来，用水淘净晒干，然后拌面上火蒸，最后浇上自己调制的汁就完美了！真正的又香又好吃！
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十夜凉(内阁元老)

29楼 2015-05-02

百合绿豆粥

百合绿豆粥

烹制方法：
1、将绿豆泡好后放入锅中干炒5-6分钟，坐锅点火倒入水，放入绿豆和百合，煮15分钟，再放入大米煮开后转小火，熬至粥粘稠合适后即可；
2、出锅后倒入碗中，加入冰糖即可，可搭配炸馒头片食用。
特点：清热解毒，美容养颜。
天天提示：将绿豆干炒一下，可减少煮的时间。

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云梦逍遥(派派版主)

28楼 2015-05-01

黑米粥，糯糯的甜甜的，常吃黑色的食物可以补肾，做法也很简单，象煮白粥一样煮就可以了。

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水中的云(热心会员)

27楼 2015-05-01

虾子大乌参

做法
1)将原只大乌参用水反复洗净，放入漏勺中沥去水份，将炒锅放在旺火上烧热舀入猪油，待油烧到八成热时，将乌参皮朝上放进油锅中炸，约十秒钟后将乌参连油倒出沥去油份；
2)用原锅放入葱油，将大乌参皮朝上放入锅中加进料酒，酱油，白糖，酱色，高汤，把虾子均匀地撒在大乌参上面，用旺火烧开后；盛入瓷碗内，上笼蒸半小时左右，待大乌参酥软时取出，推入热炒锅中，加盖后用微火煨4分钟后，即将大乌参盛起皮朝上平放于盆中；
3）锅内原汁用水菱粉勾芡，放入葱段，淋入葱油，浇在乌参的面上即成。

营养价值
海参性温味咸，有补肾益精、养血润燥的功能。海参内富含蛋白质及钙、磷、铁等矿物质，营养价值较高。另据研究，海参中提取的海参素及黏多糖对癌细胞有抑制作用。看来，常吃海参还是很有好处的。

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柳色无玄。(派派版主)

26楼 2015-05-01

彩椒素炒烩
养生理由：彩椒素炒烩是由时令养生菜木耳、黄彩椒、山药、西兰花、豆角组成，具有补充多种维生素、养阴补气，调节人体免疫力的功效，口感清爽，是初夏的一道营养佳品，各家店都可品尝到此菜。

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岚烟曼(派派版主)

25楼 2015-05-01

绿豆粥

绿豆有“食中佳品，济世之食谷”之美称。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。不过应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用，会出现腹痛腹泻，阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。

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clovershaw(热心会员)

24楼 2015-05-01

红烧/清蒸长江刀鱼
刚上市的长江刀鱼以红烧为最佳，过了清明节后，可清蒸，同样能够保持刀鱼的鲜美。长江特产，长江三鲜之一。那是十分的鲜啊！就是太贵了！！

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懿萱嘉薇(热心会员)

23楼 2015-05-01

铁板日本豆腐
最近简直就是爱上了吃铁板类型的食物。前两天的铁板日本豆腐滋味真的也是很不错，味道香辣。样式好看。里面的豆腐软软的，香香的，味道好极啦。

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落寒之云(文学之神)

22楼 2015-05-01

醉虾
拿一个大碗，把那新鲜的小虾倒了进去，其实这碗里已经加了自制调料了。料无非就是辣椒、酒、醋、蒜等几种一起调制成的，其实都是常见的东西，搭起来也不是很困难。虾倒进调好的汁里以后，用另一个碗把这个装虾的碗盖住，还能够很清楚的听见碗里的声音，虾在挣扎。碗一个劲儿的响着，可以想像得出来，虾跳的多么厉害了。
没多久，碗里听不见声音了，把上面的碗拿开，虾已经醉了吧，呈现出一种半透明状态。虾放到口中，感觉很香，肉质很嫩，同来的人说虾在口中还动了，我听了很郁闷。但是用这样的手法做出的虾，口感确实比其他的手法做出的好，很美味。

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bying(热心会员)

21楼 2015-05-01

菜干猪骨汤
菜干煲猪骨汤是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。此汤有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。
[ 此帖被bying在2015-05-01 14:32重新编辑 ]

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mia岚(文坛鼻祖)

20楼 2015-05-01

我们每次出去吃饭都会点这杯羹额味道淡淡的而且会尝到玉米的香甜好解渴的说我个人不喜欢鸡蛋放太多会遮住口感。

上图：

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