丝瓜炒花蛤

用料：丝瓜 2根 花蛤 500g
调料：大葱 1段 绍酒 1汤匙（15ml 盐 1茶匙（5g）油 2汤匙（30ml）

做法：
    1.花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。

    2.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻。

    3.将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。

    4.最后临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。

小贴士：
烹调时盐要尽量最后放，否则丝瓜会变黑，影响美观。