雪菜豆皮

用料：豆皮300克，雪里红200克，葱1根
调料：色拉油，鸡精，盐各1小匙

做法：
   (1) 豆皮洗净切片，雪里红洗净切末，葱洗净切段备用。

   (2) 锅中倒入a料烧开，加入b料煮匀，再加入豆皮煮3分钟，捞出沥干。

   (3) 热油2大匙，爆香葱段，加入雪里红以中小火炒出香味，再加入豆皮及c料炒匀即可。