四喜冬瓜湯

冬瓜 1塊
蝦米 少許
絞肉 適量
水魚翅 少許
高湯 適量
青江菜 少許
【調味料】
鹽 適量
胡椒粉 少許
【做　法】
(1)將冬瓜切片，連同蝦米及青江菜加少許水放入果汁機中打成冬瓜汁。
(2)把高湯煮開後，將絞肉加入，再倒入冬瓜汁一起煮開，最後才把水魚翅放入煮開，以少許鹽與胡椒粉調味即可上桌