 培根菠菜饭团 材料：培根.....10 片白米饭.....1又1/2碗菠菜.....烫过再切碎约3大匙黑、白芝麻.....各1/2小匙香油.....1/2小匙盐.....适量 做法： 1.将黑、白芝麻放入锅中，以小火乾炒至香味溢出 2.菠菜洗净，放入滚水中烫约15秒后，迅速捞起泡入冰开水中 再捞起挤去水份并切碎，并加入少许盐、香油，拌匀 3.将米饭、菠菜碎、黑白芝麻、盐，放入盆中混合均匀，即为芝麻菠菜饭让芝麻菠菜饭更好吃的小撇步可以在煮米饭时以高汤替代清水、或是放入高汤块、或是昆布同煮这样煮出来的米饭，再拌成芝麻菠菜饭会加更好吃喔^^ 将芝麻菠菜饭均分成10等份后，用胶膜(或保鲜袋)包住，整捏成圆球状再用手整成长形饭糰 (手可以沾点水防沾黏) 将饭糰用培根肉捲起来，放入平底锅中煎至培根金黄微焦后盛起，用厨房纸巾吸去多余油份，即完成 小米桶的贴心建议煎的时候...锅内不需放油，因为等会培根肉就会释出大量油脂 培根饭糰下锅时....培根肉的收口朝下，用小火慢煎至底部微焦才可以开始翻动饭糰，这样 培根肉就会紧紧的裹住饭糰囉 |
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