烟肉卷水果批萨做法

我们做的这个是 deep-dish pizza 。
用的是比较厚的烤盘，如果想要做薄一点的，饼底材料的用量就要减半哦。批萨做法如下：

300g 普通面粉，1 tsp 糖粉，7g 干酵母。盐 3g,  清水（温水） 180g
黄油（融化）60g (当然，你可以用油，20g 左右),
红波奶酪 230g(这个奶酪的量算是很大了，大家看自己的口味增减哦）
烟肉卷切片6片
甜椒切成环状和丁状各一些  
橄榄口味意粉酱大约5大勺
混合水果适量

1：将干酵母溶解于温水中，10分钟左右。
2：将糖粉，面粉，盐混合均匀。然后将黄油和酵母水加入，混合
3：揉面直到面团光滑，摔打摔打，揉好之后，包上保鲜膜，发酵大约1小时，
当用手指沾着面粉去戳面团时，面团不反弹，就是发好了。
4：然后就开始排气，再揉揉面团，之后包上保鲜膜再发酵20分钟。
5：准备批萨盘，我用的不粘的，给里面撒了点面粉，如果要用不粘的，应该要给里面抹点油啦。烤箱预热220度
6：把面团弄成面饼放在盘底，然后给面饼中心部分上用牙签扎孔，先铺上一层奶酪之后如烤箱烤2分钟左右，取出。再铺上意粉酱和更多的奶酪。上面放上烟肉卷切片和甜椒丁。再铺奶酪，之后再铺烟肉卷切片和甜椒圈，最后洒上混合水果。最后的最后，再把剩下的奶酪洒在表面就好啦。
7：送入烤箱烤大约20分钟就可以啦！

双层的烟肉卷夹着奶酪，混合着水果的香甜与意粉酱的浓郁异国风味一起。很美味。