【已审】怎么鉴别高丽参

1、对于优质高丽参的辨别，可先从芦头、色泽、断面三个方面，粗略分辨一下：

① 芦头：在芦头上可见稀疏的凹窝状茎痕，俗称“芦碗”。一般来说，参龄主要根据“芦碗”来判别，“芦碗”越多说明参龄越长。通常有1-2个大“芦碗”，周围分布多个小“芦碗”。

② 色泽：品质优良的高丽参（红参），色泽酱红，参条坚实不易断，呈压缩的四棱柱形，其中天、地两个等级的会有两条腿的分支，修剪整齐。良、切、尾三个等级要求没有那么严格了。

③ 断面：在强光的透视下，优质的高丽参其切片是半透明的，其中少有或根本没有不透明的结节。其断面可以看出年轮纹路清晰、色泽红润，而不足6年的纹路模糊，颜色浑浊。