糖醋大咯吱的做法
把用绿豆粉和小米面和成的面糊摊成片
然后在土灶上慢慢烤焦
大块的咯吱切成5*1厘米的小段，香菜切寸段。
咯吱入油锅炸至金黄， 捞出沥干，稍后再入油炸至脆皮。
以淀粉、鸡精、酱油、料酒、醋、糖调成芡汁，再放入咯吱和香菜。
待调料与咯吱完全混合，便可出锅
把用绿豆粉和小米面和成的面糊摊成片
然后在土灶上慢慢烤焦
大块的咯吱切成5*1厘米的小段，香菜切寸段。
咯吱入油锅炸至金黄， 捞出沥干，稍后再入油炸至脆皮。
以淀粉、鸡精、酱油、料酒、醋、糖调成芡汁，再放入咯吱和香菜。
待调料与咯吱完全混合，便可出锅
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