绿色盛会 拌秋葵

【菜名】 拌秋葵

【菜系】 鲁菜菜谱

【主料】 蔬菜

【做法】 拌

【味型】 酸甜

【成菜】 凉菜





原料

秋葵500克。

调料

盐10克，陈醋50克，白糖25克，蒜泥25克，味精15克，红油25克，香油5克，调料油5克。

制作

将秋葵洗净沥干水分，放入以上调料拌匀后装盘即成。

特点

酸甜咸辣，蒜味浓郁。

注：秋葵叶子形状似油麦菜，一般长约20厘米者为佳，为紫色。