【已审】荔枝鲜虾沙拉&荔枝蜜枣汤

原料：荔枝、虾仁、橙子。

调料：白酒、水、盐、淀粉、蒜粉、油少许。

做法：

1、荔枝连皮一起浸入淡盐水中。

2、虾仁去头去肠线，加入少许白酒腌制。

3、将荔枝去皮去核，把虾仁塞入。

4、将3放在容器中，上沸水大火蒸3-4分钟至熟。

5、橙汁芡粉做法：将芡粉用凉水调匀，加热后挤入一个橙子的汁液，拌匀成薄芡。过筛后淋在4上。

6、撒入少许蒜粉，锅内热少许油，热后淋在5上即可。

（做冷菜的话，在第5步做好后放入冰箱冷藏半小时后再吃，又是另一种风味，橙汁芡粉也可换为蛋黄酱等。）





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荔枝蜜枣汤

原料：

荔枝100克、蜜枣10只、山楂3片，红糖适量。

做法：

将荔枝去壳与蜜枣山楂一起放入小锅内，加水上火，焖煮。最后加红糖稍煮即可。