苦瓜炒虾仁

[attachment=2203702] 苦瓜炒虾仁的制作材料：

　　主料：苦瓜500克

　　辅料：虾仁250克,

　　调料：植物油25克,酱油10克,盐5克,鸡精2克

　　苦瓜炒虾仁的特色：

　　味道鲜美苦瓜的微苦和虾仁的鲜味相得益彰。

　　苦瓜炒虾仁的做法：

　　1.将苦瓜洗净切成薄片待用；

　　2.在锅中放入油，待油七成热时放入虾仁；

　　3.虾仁变色之后取出；

　　4.然后再在锅中放入适量的油，放入切好的苦瓜；

　　5.炒到苦瓜变软时，放入刚刚炒好的虾仁，放入盐和酱油出锅之前放入鸡精即可。

　　食物相克虾仁：

         虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。