【鸡蛋肉饼】

材料：猪肉约50g；鸡蛋1个；面粉一小勺；水适量；盐少许；油适量。

工具：平底锅。

做法：取猪肉约50g，剁成泥后，加鸡蛋、面粉盐及适量水混匀备用；平底锅中加油适量，预热，取准备好的混合物入锅中煎至两面金黄即可。

窍门：锅中放油太多时容易有由崩出造成烫伤。混合物要有一定的流动性，一次不要放太多（半饭勺比较好），这样做出的饼比较薄，不会出现中间不熟的情况。



本品软硬适中，比较适合儿童食用。

以上述的量作出的五个小饼，被不到一岁半的小儿子一次全部都吃光了，可见小孩儿还是很喜欢吃肉的。