金黄酥脆松软可口：关于"法棍"的四道华丽菜肴
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本帖被 琳儿来也 执行锁定操作(2010-06-30)
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[color=#6633CC]外皮金黄酥脆，内里松软可口；外形粗犷豪放，吃来很有质感。一脆一软，越嚼越有味！为自己的早餐添置一点正宗的西餐原料，就可以迅速将法棍摇身一变成为圣诞早餐的一道亮丽风景。
据说好的法棍刚出炉的时候是会唱歌的，你不妨也仔细听听，那松脆的法棍，是否在低声吟唱着一曲《Ave Maria》……
就像中国人的米饭一样，法棍面包在法国属于民生必需品。当早晨暖洋洋的阳光从窗户钻进起居室，将一股幸福的味道洒满你的家时，坐在早餐桌前，用手指撷起一片装扮得色彩艳丽、内容丰富的法棍面包，再泡上一杯上好的红茶或咖啡，属于节日的幸福，从此刻开始蔓延……[/color]
[size=4][b][align=center]松果火腿菠菜橄榄法棍三明治[/align][/b][/size]
[align=center][attachment=2501594] [/align]
[color=#6633CC]从法棍到三明治，让早餐更加丰美！
原料：
法棍面包1/3段、橄榄油20ml 、帕尔玛火腿3 片、菠菜沙拉5克、黑橄榄4个、松果2克、
芹菜1根、红樱桃西红柿1个、黄樱桃西红柿1个
做法：
把新鲜的法棍面包段切成两半。用橄榄油涂抹，把烤箱温度调到245℃，烘烤大约5分钟，烤到两边金黄时取出。在上面配以新鲜的帕尔玛火腿片、橄榄、菠菜叶、松果和樱桃西红柿，最后用意大利芹菜做装饰即可。[/color]
[size=4][b][align=center]法棍面包块及熏火腿的辣土豆韭菜汤[/align][/b][/size]
[align=center][attachment=2501595] [/align]
[color=#6633CC]法棍也能营造雅致的口味和温馨的圣诞氛围！
原料：
法棍面包（切方丁）40克、熏火腿（切方丁）25克、土豆切块35克、韭菜切小段55克、葱（切碎）10克 、鸡汤（或水）100毫升、低筋面粉100克、奶油50毫升、黄油25克、细香葱（切碎）1克、 百里香、迷迭香、丁香蒜、盐和黑胡椒少许
做法：
将黄油在锅中化开至看到有气泡时，倒入面粉炒香，随后把洗净切碎的韭菜，葱和土豆在热黄油里炒熟，加入100毫升的鸡汤和奶油搅拌均匀，放凉。根据自己的口味加入盐和黑胡椒调味。把法棍面包块在热黄油中炸至金黄酥脆，用蒜蓉迷迭香和百里香调味。把汤盛入到深的汤碟中，在上面加入炸面包块、细香葱和火腿。[/color]
[size=4][b][align=center]番茄法棍沙拉[/align][/b][/size]
[align=center][attachment=2501596] [/align]
[color=#6633CC]沙拉中细碎的美味小蔬菜，总是能将法棍的口感变得更别致！
原料：
法棍30克（5片），红黄的樱桃西红柿60克（6个），薄荷叶10克，香油5克，香草、大蒜、迷迭香、醋、苹果皮和葡萄少许
做法：
将冷冻过的法棍面包用切片机切薄片，然后在橄榄油里炸脆，放入香草，大蒜和迷迭香。把香草荚切开，用刀刮出里面的籽，加上醋和苹果皮一同煮，并加葡萄调味，放凉。码在西红柿和炸好的面包片上，用薄荷叶和香油装点。[/color]
[b][align=center][size=4]5种不同口味的烤法棍面包片[/size][/align][/b]
[align=center][attachment=2501597] [/align]
[color=#6633CC]金黄色的面包片，可以轻松做出多种组合，品味变换口味带来的享受吧！
原料：法棍面包5片， 迷迭香、丁香蒜、加纯橄榄油适量
做法：用橄榄油炸新鲜的法棍面包片至金黄，用香草、蒜和迷迭香涂抹两边烤。把烤箱温度调到245℃，烘烤大约5分钟，烤到两边金黄时取出。
口味1：蛋黄酱100g，少许蒜柠檬汁、盐、胡椒调味，撒在烤过的法棍面包片上，用新鲜叶片装饰。
口味2：西红柿1个，削皮并切块，与切碎的葱、新鲜香叶、少许白酒、醋和盐以及新鲜的黑胡椒混合，撒在烤过的法棍上，用香叶做配料。
口味3：黑橄榄（20g克）混合少许凤尾鱼、浆果、盐和胡椒，撒在烤过的法棍上，用松果做配料。
口味4：把意大利腊肠卷成薄薄的切片放在烤好的法棍上，用1个煮过的鹌鹑蛋做配料，并配以1个黑橄榄、少量红辣椒粉、盐和新鲜的欧芹。
口味5：在烤过的法棍面包表面撒上干酪，用干无花果（10克）、红酒（5毫升） 、白葡萄酒25（毫升）和1个山萝卜做成配料。[/color]
据说好的法棍刚出炉的时候是会唱歌的，你不妨也仔细听听，那松脆的法棍，是否在低声吟唱着一曲《Ave Maria》……
就像中国人的米饭一样，法棍面包在法国属于民生必需品。当早晨暖洋洋的阳光从窗户钻进起居室，将一股幸福的味道洒满你的家时，坐在早餐桌前，用手指撷起一片装扮得色彩艳丽、内容丰富的法棍面包，再泡上一杯上好的红茶或咖啡，属于节日的幸福，从此刻开始蔓延……[/color]
[size=4][b][align=center]松果火腿菠菜橄榄法棍三明治[/align][/b][/size]
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[color=#6633CC]从法棍到三明治，让早餐更加丰美！
原料：
法棍面包1/3段、橄榄油20ml 、帕尔玛火腿3 片、菠菜沙拉5克、黑橄榄4个、松果2克、
芹菜1根、红樱桃西红柿1个、黄樱桃西红柿1个
做法：
把新鲜的法棍面包段切成两半。用橄榄油涂抹，把烤箱温度调到245℃，烘烤大约5分钟，烤到两边金黄时取出。在上面配以新鲜的帕尔玛火腿片、橄榄、菠菜叶、松果和樱桃西红柿，最后用意大利芹菜做装饰即可。[/color]
[size=4][b][align=center]法棍面包块及熏火腿的辣土豆韭菜汤[/align][/b][/size]
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[color=#6633CC]法棍也能营造雅致的口味和温馨的圣诞氛围！
原料：
法棍面包（切方丁）40克、熏火腿（切方丁）25克、土豆切块35克、韭菜切小段55克、葱（切碎）10克 、鸡汤（或水）100毫升、低筋面粉100克、奶油50毫升、黄油25克、细香葱（切碎）1克、 百里香、迷迭香、丁香蒜、盐和黑胡椒少许
做法：
将黄油在锅中化开至看到有气泡时，倒入面粉炒香，随后把洗净切碎的韭菜，葱和土豆在热黄油里炒熟，加入100毫升的鸡汤和奶油搅拌均匀，放凉。根据自己的口味加入盐和黑胡椒调味。把法棍面包块在热黄油中炸至金黄酥脆，用蒜蓉迷迭香和百里香调味。把汤盛入到深的汤碟中，在上面加入炸面包块、细香葱和火腿。[/color]
[size=4][b][align=center]番茄法棍沙拉[/align][/b][/size]
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[color=#6633CC]沙拉中细碎的美味小蔬菜，总是能将法棍的口感变得更别致！
原料：
法棍30克（5片），红黄的樱桃西红柿60克（6个），薄荷叶10克，香油5克，香草、大蒜、迷迭香、醋、苹果皮和葡萄少许
做法：
将冷冻过的法棍面包用切片机切薄片，然后在橄榄油里炸脆，放入香草，大蒜和迷迭香。把香草荚切开，用刀刮出里面的籽，加上醋和苹果皮一同煮，并加葡萄调味，放凉。码在西红柿和炸好的面包片上，用薄荷叶和香油装点。[/color]
[b][align=center][size=4]5种不同口味的烤法棍面包片[/size][/align][/b]
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[color=#6633CC]金黄色的面包片，可以轻松做出多种组合，品味变换口味带来的享受吧！
原料：法棍面包5片， 迷迭香、丁香蒜、加纯橄榄油适量
做法：用橄榄油炸新鲜的法棍面包片至金黄，用香草、蒜和迷迭香涂抹两边烤。把烤箱温度调到245℃，烘烤大约5分钟，烤到两边金黄时取出。
口味1：蛋黄酱100g，少许蒜柠檬汁、盐、胡椒调味，撒在烤过的法棍面包片上，用新鲜叶片装饰。
口味2：西红柿1个，削皮并切块，与切碎的葱、新鲜香叶、少许白酒、醋和盐以及新鲜的黑胡椒混合，撒在烤过的法棍上，用香叶做配料。
口味3：黑橄榄（20g克）混合少许凤尾鱼、浆果、盐和胡椒，撒在烤过的法棍上，用松果做配料。
口味4：把意大利腊肠卷成薄薄的切片放在烤好的法棍上，用1个煮过的鹌鹑蛋做配料，并配以1个黑橄榄、少量红辣椒粉、盐和新鲜的欧芹。
口味5：在烤过的法棍面包表面撒上干酪，用干无花果（10克）、红酒（5毫升） 、白葡萄酒25（毫升）和1个山萝卜做成配料。[/color]
