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【已审】红茶樱桃芝士蛋糕

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MI@ZUI(文学俊才)

楼主 2010-07-08

材料：红茶3包、牛奶100克、奶油奶酪350克、鸡蛋4个、低粉30克、糖100克、樱桃果肉300克、淡奶油50克

步骤：
1、红茶包浸泡在100克热牛奶中待用
2、奶油奶酪隔热水软化后加40克糖和少许柠檬汁打至顺滑无颗粒
3、加入蛋黄拌匀
4、筛入低粉拌匀
5、蛋白加60克糖打至湿性发泡
6、将蛋白分次加入蛋黄糊中拌匀
7、倒入模具中，震掉大泡，下层150度隔水烤50分钟
8、脱模冷却后铺上樱桃果肉，用淡奶油稍装饰即可

[ 此贴被琳儿来也在2010-07-08 09:12重新编辑 ]

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seler(小有名气)

5楼 2010-07-08

喜欢吃蛋糕

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猫小黑(热心会员)

4楼 2010-07-08

好诱人啊！学习啦！

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想菲的猪(牛刀小试)

地板 2010-07-08

没有烤箱只能看看

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fffanfan(自由撰稿)

板凳 2010-07-08

看那奶油挤花就知道功夫很老道。
俺挤的总是大一坨小一坨的。

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琳儿来也(总版主)

沙发 2010-07-08

已审

看着MS很甜

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