【已审】豆腐狮子头的做法（嘻嘻，发现是麻烦也简单）_网购交流

狱姐(小有名气)

楼主 2010-07-24

原料：北豆腐、虾馅、肉馅、木耳、鸡蛋、盐、味精、白糖、胡椒粉、生粉
做法： 1、将豆腐提前蒸5分钟，挤掉水分备用
2、取出压碎，500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅，
3、加入香菜粒、木耳末，调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲；
4、锅中加入适量清水，在手上抹少许淀粉水，将豆腐馅团成球状，待水温40度左右时下入锅中
5、小火加热至定型，开锅后小火再炖5分钟，出锅后调入味精、胡椒粉、盐，撒入香葱、香菜即可。

[ 此贴被流螢°在2010-07-24 23:18重新编辑 ]

流螢°(内阁元老)

沙发 2010-07-24

Re:豆腐狮子头的做法（嘻嘻，发现是麻烦也简单）

已审核。
有图就好了