【已审】玫瑰覆盆子果冻 Rose&Raspberry Gelee

材料


1小匙      覆盆子果泥（或根据口味加减）
50g        砂糖
220ml      水
30ml      玫瑰水
一朵      干玫瑰花
6g        明胶片（可用洋菜粉或寒天代替，用法用量有所不同）
10-15个    覆盆子




玫瑰花用开水泡发，捞出沥干水分，扯下花瓣备用。
明胶片用冰水泡软。
混合水和砂糖加热至砂糖溶化，加入泡软沥干的明胶片搅拌至融化混合，随后用冰水浴镇凉，加入覆盆子泥，玫瑰水。
在模子里随意的撒上玫瑰花瓣碎和覆盆子，浇入果冻液至满模，入冰箱冷藏2个小时至凝固。
脱模的时候将模具浸入温水中一分钟，小心的倒扣取出 。
食用的时候可以淋上少许蜂蜜，风味更佳。

满院落花，开得轰轰烈烈的一架蔷薇，如今只余一地的花瓣，捡两片搁在玻璃瓶里慢慢的干了，那颜色越发的深浓，带着点凄艳。