越喝越漂亮的清热养颜汤-南瓜绿豆炖排骨
原料:
排骨500克、绿豆50克、南瓜100克、花椒和料酒适量。
制作方法:
1、将排骨切成块,清洗干净;
2、锅中水烧开后放排骨、姜、料酒,大火煮开后捞起备用;
3、将南瓜的皮掉,切成块备用;
4、绿豆在清水中泡30分钟后,清洗干净备用;
5、将绿豆、排骨放入炖锅中,加入适量清水、花椒、料酒;
6、大火将汤煮开后,转成中火炖30分钟;
7、再放入南瓜块,开大火将南瓜煮至软烂;
8、可加入食盐或白糖食用。
竹荪土鸡汤
原料:
竹荪20根、老鸡半只、香菇10朵、大葱1段、老姜4片、料酒一汤勺、盐和葱花适量。
制作方法:
1、将竹荪冷水泡发30分钟,去掉杂质,挤干水分;
2、香菇泡软后清洗干净,对切备用;
3、把鸡剁成块后清洗干净,在沸水中煮开,沥干水分;
4、锅中油5成热后,放入鸡块、料酒、姜块,大火炒出鸡油;
5、将炒好的鸡块放入炖锅,加入半锅开水、香菇,大火煮开,转小火炖2小时;
6、再放入竹荪煲半小时,起锅时放入盐和葱花调味。
莲藕排骨汤
原料:
排骨500克、莲藕300克、红枣5颗、枸杞10颗、党参3根、花椒和料酒适量。
制作方法:
1、将排骨切成块,清洗干净;锅中水烧开后放排骨、姜、料酒,大火煮开后捞起备用;
2、将莲藕的皮掉,切成块备用;
3、将莲藕、排骨放入炖锅中,加入适量清水、红枣、枸杞、党参、花椒、料酒;
4、大火将汤煮开后,转成中火炖60分钟。
梅干菜炖面块
原料:
面粉50克、鸡蛋1个、土豆1个、梅干菜10克、高汤200克、香油3克、精盐2克、味精2克、葱花和芝麻适量。
制作方法:
1、将面粉、鸡蛋放入一个盆中,加入清水搅拌,当面形成稀面团时,用筷子将其打烂,形成不规则的面团;
2、将土豆去皮后洗净,切成块;梅干菜剁细备用;
3、将高汤放入汤锅内,加入土豆块、梅干菜大火煮开,将土豆煮软;
4、水开后下入面疙瘩,在煮的过程中要注意搅拌,以免面块粘锅;
5、煮熟后加入胡椒粉、味精调味;
6、装碗时加入葱花、淋入香油、撒上芝麻就能大吃了。
黄瓜皮蛋汤
原料:
黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。
做法:
1、将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;
2、锅中放油,7成热后放入姜末、皮蛋,将皮蛋煎成金黄色。
3、放入黄瓜翻炒,加入开水,大火烧开。
4、放入盐调味,待汤色变白后就可起锅。
5、撒上葱花味道更加鲜美哦。
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