【已审】有机生产 对环境和健康都有益

吃有机食物真的比较营养、健康？有机食物是有钱人的高级享受，还是平民百姓也能吃得健康？新竹市府教育处营养师陈丽雅长期为学童营养午餐把关，站在营养学的观念，她说，有机食品指的是生机、有能量、无污染的食物产生及制造过程，因没有杀虫剂、抗生素、荷尔蒙等外加物质，对生态环境及人体健康都有益。

陈丽雅说，有机栽培因使用腐熟堆肥或有相当肥分且经发酵的有机物质进行田间施用，且采用物理、生物及自然的非农药综合法进行病虫害防治，因此生产的产品，也较符合自然与健康。

吃有机食品就比较营养吗？陈丽雅说，其实传统食物与有机食物相比，营养成分几乎差不多，但因其栽培方式符合环保，站在食物炼的角度，人吃有机食物经排泄后的处理与土地循环，是较符合生态环保的。