【已审】吃西瓜能降血压、改善动脉功能 归功瓜胺酸

西瓜可以降血压？美国佛罗里达州立大学研究进行小型人体实验发现，西瓜中含有丰富的“瓜胺酸”（L-citrulline），瓜胺酸或许可以帮助降血压，改善动脉功能。


研究人员让九位51岁到57岁的高血压初期患者一天食用6公克的瓜胺酸萃取物，连续六周，结果发现，患者的主动脉血压逐渐降低，动脉功能也获得改善。


研究人员包括美国佛罗里达州立大学副教授阿图洛菲格罗亚（ArturoFigueroa）与巴赫拉姆阿季曼迪（BahramH.Arjmandi），菲格罗亚表示，高血压患者比较容易心肌梗塞、中风。这是第一次透过主动脉血流动力学研究发现西瓜有助控制血压。


西瓜可被视为“功能性食物”。研究显示，西瓜可以帮助血管扩张，或可预防初期高血压恶化。这是基础实验，希望未来可以进行大型研究，进一步证实西瓜是否真能降血压。


身体血压控制都要靠一氧化氮，西瓜含有丰富的瓜胺酸，瓜胺酸是一种胺基酸，而瓜胺酸可以帮助身体制造一氧化氮，在体内，瓜胺酸会转化为精胺酸，有利血压调控。


菲格罗亚提醒，高血压患者千万不要自行食用精胺酸补充剂，因为直接食用精胺酸可能引起恶心、肠胃道不适、腹泻等问题。若适量食用西瓜，身体就比较不会出现不良反应。


阿季曼迪教授指出，西瓜除了瓜胺酸对血管有益处，还有丰富的维生素A、维生素B6、维生素C、纤维质、钾和番茄红素等营养成分，抗氧化能力很强，甚至有研究发现，西瓜对降血糖也有帮助。


这项研究近日将发表于“美国高血压期刊”（AmericanJournalofHyperten-sion）。