【已审】饮食观多陷阱正确认知才能吃出健康

同重量的猪油热量较沙拉油高？亦或多吃菜、少吃饭是减肥的不二法门？糖尿病人不可吃甜度太高的水果？测试一下，你的饮食观念是否都正确。中华民国营养师公会全国联合会理事长金惠民指出，上述观念乍看起来好像是对的，但其实都是陷阱题。


中华民国营养师公会全国联合会理事长金惠民指出，一般人容易误解认为，猪油的热量好像比沙拉油高，但原则上，不管是何种油脂，一公克约有九大卡的热量，因此同重量的猪油与沙拉油，热量其实是相同的。


除此，不少民众亦误解糖尿病人因要控制糖分摄取，因此不宜吃甜度太高的水果。但营养师金惠民说，糖尿病患主是要控制总量的摄取，吃甜度较高的水果需控制份量。


此外，多吃菜、少吃饭是减肥的不二法门？营养师金惠民说，少吃饭，淀粉太少、营养不均，有时反不利减肥，因此这口号也是错的，民众应要控制总热量摄取与多运动。


一杯脱脂牛奶热量比全脂少？答案是对的。金惠民说，一杯脱脂牛奶热量约八十卡，全脂牛奶则有一百六十卡。