引用第2楼别跟我骂街。于2008-01-26 15:17发表的 :
那个……不会腻么？
奶油怎么说也是有些腻的
白菜却属于清淡口味
很怕会腻啊~~
奶油白菜卷
材料：卷心菜4叶
馅料：泡好香菇丝60克 胡萝卜丝30克 金针姑70克 笋丝100克
调味料：A:盐1小匙，胡椒粉1/2小匙，糖少许，淀粉1汤匙，香油1/2小匙。B:高汤2碗，盐1/3小匙，牛奶1汤匙，淀粉1/3碗，香油1/2小匙。
作法：锅热加入1汤匙油，倒入馅料及调味料A炒拌均匀起锅分2等分。 卷心菜剥出一叶叶，整叶放入开水中川烫，捞出冲清水沥干。将卷心菜修齐及修平菜梗，取2张铺在桌上，叶片薄部分重叠1/3，取一份馅料铺放菜中，卷成圆筒状。共包两条。每条切4公分长段，放盘中，放入蒸笼蒸约5分钟。调味料B煮好淋上即可，上桌前再淋上香油。
注：如果卷心菜整叶不易剥离，可用剪刀把中间心剪断，整个放入开水中烫，即自然脱离。
馅料：泡好香菇丝60克 胡萝卜丝30克 金针姑70克 笋丝100克
调味料：A:盐1小匙，胡椒粉1/2小匙，糖少许，淀粉1汤匙，香油1/2小匙。B:高汤2碗，盐1/3小匙，牛奶1汤匙，淀粉1/3碗，香油1/2小匙。
作法：锅热加入1汤匙油，倒入馅料及调味料A炒拌均匀起锅分2等分。 卷心菜剥出一叶叶，整叶放入开水中川烫，捞出冲清水沥干。将卷心菜修齐及修平菜梗，取2张铺在桌上，叶片薄部分重叠1/3，取一份馅料铺放菜中，卷成圆筒状。共包两条。每条切4公分长段，放盘中，放入蒸笼蒸约5分钟。调味料B煮好淋上即可，上桌前再淋上香油。
注：如果卷心菜整叶不易剥离，可用剪刀把中间心剪断，整个放入开水中烫，即自然脱离。
奸笑~某语偶先去烧烧看~
