【已审】醋樱桃萝卜

[美食广场] 醋樱桃萝卜



原料：




樱桃萝卜350克、白糖70克、米醋50克。

做法：

1、准备小萝卜；

2、洗净后，切成小片，但不要切断；

3、加入糖和醋浸渍30分钟即可食用。




萝卜是秋冬当造的时令蔬果，含有非常多营养 --- 包括维他命A、B、C、D及E。事实上，各种萝卜都含有这些营养素，但以白萝卜最多。因为白萝卜含有多种养分，吸收后进入血液当中，可促进新陈代谢功能。而因为白萝卜性味较凉，所以还有清热气、解毒的功效。

因为白萝卜偏向寒凉，所以体质偏寒或者患有胃病的人士不宜进食过多。同时，因为在中医学说中，萝卜会“化气”，如果刚刚进食补品 (如人参)同一日内就要避免进食萝卜，以免减低补益效果。