北京小吃全攻略
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(dream一)
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(2012-02-06 16:16)
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（搜了一下，重了一小部分，不过这个更全一点O(∩_∩)O）
[backcolor=#ffff00]现存比较有名的国营小吃店： [/backcolor]
[backcolor=#ffff00] 西城： [/backcolor]
华天护国寺小吃店：护国寺街人民剧场对面，并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店（原北来顺），离梅兰芳故居很近，向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。
华天地安门小吃店：坐落在地安门十字路口东北角。临近景点：景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。
华天西安门清真饭馆：坐落在西安门西什库大街把口。离西什库教堂、北海、西四、西单很近。
华天小吃白塔寺店：阜成门内大街白塔寺对面。
华天新城小吃店：新街口豁口南侧路东。
西来顺饭庄：和平门西交民巷把口，原来在白塔寺。早点供应部分小吃。
又一顺饭庄：黄寺大街西口路南。早点供应部分小吃。
新荣清真小吃店：新文化街和闹市口交界处东北角。本以为早没有了，最近路过发现还在。小时候在那里第一次吃卤炸豆腐和丸子汤。
南长街清真饭馆：西华门南侧路西。有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。炒疙瘩味道不错，其疙瘩和恩元居的一样都是手工、小炒（许多店是机制加大锅，吃起来像剩的），缺点是配菜不够丰富，最好加上点黄瓜丁和青豆嘴。
此外，六部口音乐厅路东有一家民乐轩清真锅贴馆，是原来的鸿宾楼锅贴馆。
[backcolor=#ffff00]东城： [/backcolor]
隆福寺小吃店和白魁老号：东四隆福寺街原隆福大厦斜对面，隆福寺小吃以前非常有名，但随着东四商业街的没落和几经拆建，现已今不如昔。两家店是通着的，店面很大。
白魁老号饭庄：北新桥十字路口西北角路西。原阳春回民小吃店。白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。此处离雍和宫、国子监、孔庙(首都博物馆)、地坛南门很近。
白魁老号饭庄：宽街十字路口东北角。此处为总店，除炒菜外也有小吃，就餐环境不错。
隆福寺小吃分店：北新桥以南十二条附近路西，店面不大，但挺干净。
隆福寺小吃分店：鼓楼东侧，店面不大。临近景点：什刹海、钟鼓楼。
隆福寺小吃分店：安定门内大街路西，104路方家胡同站前。临近景点：国子监、孔庙。
此外，隆福寺小吃在王府井北京画店旁有一商亭，但只有几种小吃，而且居然卖起了羊肉串和老玉米。
兴华美食爆肚店：坐落在沙滩红楼对面，除了爆肚外也有清真小吃，肉饼很好吃。店面不大。临近景点：故宫、景山、皇城根遗址公园。
清真瑞珍厚饭庄：东四十字路口西南角。仅有小吃外卖，并设有“星月楼炸糕”专柜。
[backcolor=#ffff00] 崇文：[/backcolor]
锦芳回民饮食店：红桥市场北侧路东。离天坛东门很近。锦芳的元宵很有名，每到正月十五门前都会排起长队。前一段经营得很差。最近有所改进，卫生比以前干净了，品种也增加了。唯一不变的是肉饼，尽管大张改成小张，依然很难吃，葱太多！
锦馨豆汁店：磁器口十字路口向东路北，前些年是北京少数几个能喝到豆汁的地方，不过现在大部分小吃店都有豆汁。(注：小时候喝过,初喝者可能不习惯其味道和气味，但几次之后就上瘾了)
红湖回民小吃店：原来在龙潭北里，现因拆迁搬到了北京游乐园十字路口东北角，就餐环境太差，品种也不多，但早点还可以。
群芳回民小吃店：西花市大街路北，就餐环境不好。
老磁器口豆汁店：新近开张，红湖小吃店东侧。锦馨豆汁店改制后，部分人员另起炉灶开了这家店。
[backcolor=#ffff00] 宣武： [/backcolor]
南来顺饭庄：坐落在大观园西侧，从菜市口拆迁到此，一层是小吃，二、三层是涮羊肉和炒菜。环境和卫生较好，价钱也不贵，但地理位置较偏，人气不旺。
新华小吃店（非清真）：虎坊桥十字路口北侧路西，以前主要靠豆汁出名。现正餐只有豆汁和锅贴。最近琉璃厂和新华街要被扩宽，看来此店免不了要遭毒手。
大栅栏的南来顺餐厅：大栅栏街东口，但现在主要经营西北小吃和涮羊肉、烤鸭，没见有什么北京小吃。
南来顺炸糕店：菜市口十字路口北侧路西，门脸极小，只外卖。马上要拆，去向未定。(注:炸糕不错，每次路过都要买,现已经拆迁不知道去向，打听中......)
现在卖炸糕最火的是虎坊桥工人俱乐部旁一家天津饭馆（京天红）。
(注：西四路西羊蝎子店旁的一个卖炸糕的铺子也极火，每次路过都排大队)
恩元居：前门煤市街，大力胡同口对面。恩元居的炒疙瘩据说得到了“穆柯寨”的真传。现有三鲜、木须、鸡丁、牛肉、肉沫、羊肉等六种口味，味道绝对一流，但经营状况令人堪忧，而且煤市街也面临拆迁。
[backcolor=#ffff00]通州： [/backcolor]
小楼饭店：通州南大街北口（华联商厦后面）。通州小楼是一家清真百年老店，其烧鲇鱼号称“通州三宝”之一。（另两宝是大顺斋的糖火烧和万通酱园的腐乳）。一层设有小吃部。
[backcolor=#ffff00]还有一些国营非清真小吃店：[/backcolor]
天兴居：坐落在大栅栏对面鲜鱼口内，炒肝最正宗，也有一些其他小吃，但包子很一般。
都一处：坐落在前门大街鲜鱼口把口，经营烧麦，二楼有炒菜。其传统名吃炸三角尚未恢复。有一家分店在方庄餐饮一条街，方庄贵友对面。
瑞宾楼：大栅栏门框胡同，特色是褡裢火烧。
庆丰包子铺：西安门清真饭馆隔壁，经营包子炒肝。以前在西单长安大戏院旁边，八十年代初非常火。北京的包子其实就是天津包子。有一家新开张的分店在大栅栏街大观楼影院对面。另一家分店在新街口丁字路口路东，新川面馆隔壁。
西四包子铺：西四十字路口西南角，经营包子炒肝。现打出二友居招牌。
馄饨侯：王府井大街八面槽。分店有：1、鼓楼东侧；2、和平里十字路口北侧路东；3、东四隆福寺小吃店隔壁。
丰年灌肠馆：东四隆福寺街东口，专营炸灌肠。
明华烧麦馆：东四十字路口西北角。
梅园乳品店：台基厂路口东侧路北，此外西四丁字路口路西和前门大街路西钟表店旁的两家梅园乳品店历史更久。主要有杏仁豆腐、奶酪（非cheese）、奶卷、酪干、奶饽饽等。另外在西便门立交桥西北角还有家分店。
[backcolor=#ffff00]其他有名小吃： [/backcolor]
户部街马记月盛斋：大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧，那的杂碎汤量大而且用料新鲜，松肉也不错，现炸的。不过就餐环境很简陋。
爆肚冯：门框胡同廊坊二条，瑞宾楼东侧。(注:也经营北京传统涮羊肉) 原老北京后门桥爆肚冯。在六里桥西贝莜面村地下有一分店。
爆肚满：陶然亭公园东门南侧路西（靠近立交桥）。爆肚满最早在东四牌楼西南角，文革前停业。
金生隆爆肚店：健德门桥西侧路北，从东直门拆迁到此。原老北京东安市场爆肚冯，几年前与门框胡同爆肚冯争夺商标权失利。
东兴顺爆肚张：前海东沿，烤肉季东侧。门脸很不起眼。新近恢复“羊霜肠”。
茶汤李：陶然亭东门南侧路东，离爆肚满不远。
李记白水羊头：珠市口西侧路北，过街天桥下。除白水羊头外，也有不少小吃。
羊头马：六里桥立交桥西北侧，西贝莜面村地下一层。西贝莜面村开张时曾汇聚8家著名小吃，但现在只剩下羊头马和爆肚冯。
爆肚王：地安门桥南侧路西，经营爆肚和门钉肉饼。据说是以前北小街那家，但不知为什么“爆肚王”招牌只挂在店内，店外只有“爆肚店”三字。
门钉李：车公庄往西，三塔寺路北。经营门钉肉饼和爆肚。
[backcolor=#ffff00]关于牛街小吃： [/backcolor]
牛街被拆后，有几家搬到了南横西街（最近南横西街又要拆），北京卫校西侧有三家比较有名。分别是：
洪记小吃店：牛肉粒很有名，此外还经营各种粘货、炸糕、松肉等。(注:曾经在此买过1斤牛肉粒,就着1斤烙饼，一顿吃下)
老爆肚满：（与陶然亭的爆肚满不是一家，据说是亲戚）现已不卖爆肚，只卖五香烧牛羊肉夹烧饼，2块一个，物美价廉。但最近南横西街又要拆迁，“老爆肚满”又搬到了向东50米路北的青芳斋饭馆，但也只是权宜之计。(注：五香烧牛羊肉夹烧饼好吃，2元一个,下午4点后才有,天天排大队)
年糕李：各种年糕、粘货。
牛街清真小吃城：卫校东侧，但里面没什么正宗小吃（据网友推荐里面的年记酱肉、9号的肉饼、14号的羊羯子不错）。
致宾楼饭庄小吃部：教子胡同南口，小吃品种挺多，环境也不错。早点豆浆特好喝，是那种所谓有“卤水味”的。一碗豆浆加上俩糖油饼，标准的一顿北京式早餐。
还有一些小店，虽没什么名气，但各有绝活，如南横西街东口有一家小铺豆腐脑很好吃；年糕李对面的一家卖包子总有人排队。
另外，最近新开张的牛街清真超市，一楼附设小吃，只搬回了一家“年糕钱”。
[backcolor=#ffff00]关于卤煮：[/backcolor]
卤煮的全称是卤煮火烧，又叫卤煮小肠。源自苏造肉，形成较晚。现最有名的是小肠陈，小肠陈的老店在虎坊路南横东街东口，已经拆了。各家店都是分家后其家人各自开的，并不是连锁。大多为小铺，以其女儿所开的几家小肠陈饭庄规模较大，还推出了沙锅卤煮、卤煮火锅和各种炒菜（以下水为主），就餐环境也不错。但少了那种围炉大啖的市井乐趣。
小肠陈：门框胡同廊坊二条，马记月盛斋隔壁。(注:不错，隔老远就闻着香气扑鼻,材料主要是猪下水，旁边就是清真馆爆肚冯，和平共处，相安无事)
小肠陈：南横东街，原老店旧址向西不远。
小肠陈：虎坊桥工人俱乐部对面，腊竹胡同内。
小肠陈饭庄：永外马家堡，西革新里路北。
小肠陈饭庄：芳群园三区（芳群路），方庄派出所隔壁。
小肠陈饭庄：安定门外，外馆斜街路南。
此外陶然亭太平街丁字路口路北，有一家陈记卤煮，味道也不错，据说和小肠陈也沾亲带故。
益众饭馆：东四十字路口往北路东，四条把口。店内有“卤煮张”招牌，老北京肉市广和楼戏园内的张记卤煮很有名，但不知此张是不是彼张。
还有几家卤煮店也小有名气，但并不算老字号：田大肠：安定门立交桥南侧路西；凯琳卤煮：虎坊桥十字路口西侧路南，经营卤煮十几年了；炒肝焦：西内大街赵登禹路口，面临拆迁；还有鼓楼东侧一家小店，卖卤煮和炒肝，在网上有点名气。
感觉还是小肠陈味道最好，价格也不贵（一般是碗底5块），但遗憾的是小肠陈的锅底里缺了白肉，其他店反而都有。
虎坊桥路口西南（南北走向），有个卖炸糕，很多人排队买。路口西南（东西走向）有个买卤煮的听说也很不错
前门有个“利群烤鸭店“不错，就是难找，是个全聚德老师傅开的烤鸭店
服务商全称： 北京市崇文区利群烤鸭店
简介： 本店是一座清代四合院，主营烤鸭，中餐，本店在继承
宫廷挂炉烤鸭的基础上，博采众家之长。工序虽繁必不敢
省人力，原料虽贵必不敢减物力。本店一律选用一级北京
填鸭，精心制作，以纯正的传统挂炉烤鸭，为广大顾客服务。
营业地址： 崇文区前门东大街翔风胡同11号
联系方式： 67055578，67025681
服务项目： 烤鸭，中餐
服务价格： 烤鸭每套65元
[backcolor=#ffff00]几点说明： [/backcolor] 以上并没有囊括北京所有的小吃店，只是比较有名气。
北京的国营和老字号小吃店虽然在经营和服务上尚需改进，味道也良莠不齐，但至少做法上依然很正宗，而且价格也很便宜。大部分小吃制作复杂、利润不高，这也是许多饭馆和私人小摊不做的原因。至于几处所谓小吃城因为只顾赚钱，不注重社会效益，所经营的小吃既不正宗，且品种少，质次价高，纯粹是在误导外地游客，给北京小吃抹黑。例如东安市场老北京一条街只有很少几种北京小吃，一个炸糕卖2块 ，而国营店只卖8毛。其他竟然都是炒面、炒凉粉、炒饭、炸串等街边小摊的货色。王府井小吃街卖爆肚的最多（因为利大），其次最多的居然是卖羊肉串的。王府井小吃城开张时曾汇聚多家老字号，但很快就关了门。
[backcolor=#ffff00]推荐的路线[/backcolor]： 上午 故宫－>下午－>景山公园－>北海－>簋街请吃饭－>后海泡吧。
过年的时候会有庙会.年味十足.强烈推荐.
住宿: 鼓韵青年旅社 淡季一律会员价 鼓楼地铁附近离后海也很近.
[backcolor=#ffff00]北京十大不可不去的隐秘餐厅[/backcolor][backcolor=#ffff00]翼栈 [/backcolor]
这个隐蔽的地方也许你曾经路过，但你就是想不到，你身边还有这么好的一个地方。几乎每一个来这里的人，都是被朋友带来的，然后大呼以前怎么就没想到要进来呢。
翼栈以旅行为主题，老板都是没事就背包行走各地的驴子。这里的菜，还有一个故事，当时一队驴友去湘西徒步，大雾中迷了路，误打误撞走进一个村子，一对土家老人用一种特别的石锅菜招待了他们，回来很久后他们仍念念不忘，最终又回村子请了个厨师回来。
在网上搜翼栈，有人说这里的菜是一钵香辣的江湖，我觉得十分的到位。大多喜好行走江湖的人，也是吃遍八方的食客，所以这里的菜品在湘西风格上，还是进行了改造，混杂着各地的特色，没准你来时他们正研究着某一种新菜，可以就势尝尝鲜。
强烈推荐他们最近推出的江湖一锅鱼，大概有四十厘米直径的大锅，里面的香辣浓汤炖的鲶鱼，配上莴笋豆腐丝什么的……现在说起来我都流口水。不说了，反正大家吃了就知道。可以把什么水煮鱼、烤鱼什么的都忘了吧！
另外，这里常常举行各种活动，聚的经常是行走江湖的各地驴友，你身边的帅哥可能刚刚从拉萨骑车下来，而沙发上安静看书的美女， 也许就在下一次的旅行中与你同行。
人均消费：50元
营业时间：11：00-1：00
电话：64810763
地址：亚运村奥体北门内西侧桥下
[backcolor=#ffff00]红瓶子秘制鱼馆 [/backcolor]
他家的鱼是事先烧制好，然后用有炭火烘烤的大平盘盛着，热做热吃，中间还可加一些配菜进去，味道奇佳。去的人每次都吃得肚皮朝天还欲罢不能。我到这里连啤酒 都不愿喝，嫌占肚子，妨碍我多吃鱼。做鱼做到这等境界，已有大侠之风！
饭馆的装修颇有品味。店面其实不大，但在色调和灯光的巧妙配合下，毗邻而坐亦不觉拥挤；即便遇吵闹邻坐，只需抬眼略略环顾，便有温馨雅致之感，噪音倒似远处传来的一般，恍惚非真。这等装修水准，让我住在那半隔断的“包间”也觉得享受。逢雨雪霏霏的天气来这里就餐，那就是诗一样的境界了，堪比《红楼梦》芦雪庵烤鹿肉之雅趣。
当然，这些享受都要付钱的。哪怕阁下才高九斗、貌比潘安、浪赛西门庆，但吃饭也不能不给钱啊！大份的钱出在鱼身上，这家的鱼论斤卖，28。8一斤，没有 两斤半以下的鱼，但也没有超过三斤以上的。所以，鱼的价钱一般在70元上下；再配以配菜、酒水，两人吃平均要一百元左右。到这里吃鱼最难受的是三人行，因 为那鱼吧，两人吃一条挺饱，三人吃一条不够、但点两条又明显吃不下。所以来这儿吃饭最好将人头控制在双位数，两人一条、皆大欢喜。
地址： 位于望京广顺南大街1号，娜莉莎大厦102室
电话：（010）
营业时间：10：00－24：00
人均消费：50
[backcolor=#ffff00]天下 [/backcolor]
从这里路过的人，都会忍不住被耀眼的门头所吸引，金灿灿的光不来自影壁处山西老宅子的桃园三结义小烫金墙面浮雕图。和门头的耀眼夺目相比，这家小川菜馆里的特一级厨师似乎更能食客们的脚步。厨师最擅长的就是创新川菜，每两个月就有一批新菜推出，而最新的杰作要算是“鮰鱼泡饼”了。选用味美但有创作难度的鮰鱼代替常见的鱼头，大厨为了除去鱼中的泥腥味，仅鮰鱼的加工程序就道之多。咸鲜回甜，刺少，肉质也更加鲜嫩。
人均消费：50元
营业时间：11：00-24：00
电话：6402-9711
地址：南锣鼓巷147号
[backcolor=#ffff00]酷虾逸族 [/backcolor]
酷虾逸族是个私家菜馆，是以虾为主的特色餐厅。老板是个漂亮的湖南MM，很多菜式，和翼栈一样，也是在香菜的基础上，自己独创的。不过他们专业做虾并将湘辣进行到底。辛辣、麻辣、湘辣……只要你想辣！还有从湖南带过来的原汁原味的乡土口味。辣就辣的性感，辣就辣得刺激，辣的温柔，为喜欢辣的朋友诠释以虾为主题的楚国之辣的性感。
人均消费：50元
营业时间：11：00-22：00
电话：64008499
地址：东城区东四北大街东四四条甲83号
[backcolor=#ffff00]中8楼 [/backcolor]
中8楼一改往日民族风情路线，现在走的似乎是改良派的路子。新装修过的天南地北看起来极具现代气息，简洁的白色墙壁像是西餐厅地云南厨师大半年酝酿的改良新派云南菜也正式出炉，讲究的就是传统做法中加入现代元素，比如一道基诺牛肉，将牛肉、苹果和蘑菇一起烤制，口味独特，吃起来也更加健康。
人均消费：50元
营业时间：11：00-23：00
电话：64130629
地址：三里屯北街3.3大厦对面胡同中8楼
[backcolor=#ffff00]阿土家 [/backcolor]
位于亚运村欧陆经典与北四环间的"阿土家"(土家族私房菜餐吧),二层白色小楼,环境优雅具有民族风情,提供土家族各种粮食酿酒,停车方便,适合二人心情套餐,或者三五成群朋友聚会.是亚运村一带难得的味美价廉,环境好的好去所.
推荐好菜:阿土家烧鸽子,蕨巴腊牛肉,如影随形,火把会情郎,腊八豆咕噜肉,芋头耠子炒香芹,野韭菜,阿婆香肠,还有各种土家族山涧野菜和自酿的特色粮食酒..... 土家族聚集生活在湖广,四川,贵州交会地带,因此喜欢云,贵,川,湘口味的朋友,一定不要错过哦......
地址：朝阳区亚运村安慧里1区14号
电话： （010）64974885
营业时间：10:00——凌晨2：00
人圴消费：30元
[backcolor=#ffff00]鼎酷（Hot Loft）[/backcolor]
这尊张狂的鼎，鼎足而立，在北京两个时尚蒲点开业了，一间在原来藏酷的位置，再张新帜，另一间位居夜店的热门蒲点的工体Coco Banana顶楼。低调的开业，却怎么也挡不过鼎酷沸腾热气散发的热力光芒。创新的概念，空间的游戏，颜色的搭配，材质的混合，日本设计师三蒲荣的肆意发挥，让中式火锅散发出别具一格的韵味。
中式的火锅，从来都是只讲食材味美的火锅，固然是能够以味取胜，但是往往因为其貌不扬，不易登上大雅之堂。但是在鼎酷，一个名字道出的真味的真正含义。以鼎为锅，重的是食物器皿的设计；以顶为谐音，是顶楼无限风光，也是当之无愧的顶级火锅。
地址：北京市朝阳区工体北路4号院内（原藏酷餐厅）
电话：（010）65017501
营业时间：11：00－01：00
人均消费：100元
[backcolor=#ffff00]阿拉丁新疆风味餐厅 [/backcolor]
阿拉丁新疆风味餐厅是新派新疆菜，追溯其起源要回睦到1999年新疆办事处的那批青年人。他们经历了新疆菜从不为人知到家喻户晓的整个发展过程。造就了锻炼了他们，同时也成为京城餐饮业的一个亮点。这些优秀的年轻人同京城著名的餐饮企业有着千丝万缕的关系，也促成了他们再创辉煌，勇于探索的信心。餐厅的特色菜大漠风情手抓肉/抓饭、拉条子、薄皮包子、烤包子、油塔子、民族花点、 羊肉疯饼、自制无糖酸奶、椒麻鸡等一批新疆特色菜和改良的风味菜肴。
地址： 朝阳区呼家楼向军北里4巷10号
电话：（010）51544800
营业时间：11：00－22：30
人均消费：40
[backcolor=#ffff00]悟空私家菜： [/backcolor]
后海银锭桥对面胡同内，浮声掠影向右拐，胡同批萨旁边标牌的灯箱上朝气蓬勃的孙大圣，好像一棍子就可以打翻所有隆冬的郁闷。他是中国所有70年代人的偶像，比起那些机器猫、蜡笔小新……他是那么勇敢而充满朋克精神。
小小的园子竟然也有着曲折的小桥，最喜欢池子中那个红色的卧榻，简直就是花果山上的宝座了。这边是老板收集来的描绘精美的各种悟空的画，那边竟然会是泰餐搬上桌子，还有各种红酒应对泰味的口舌刺激。其实，要是受不了泰味的袭击，这里的家常菜也很了得。大圣连蟠桃都吃过的哦。
秋刀鱼之味，一上来就是冲鼻的香味，入口外焦里嫩，浓重的泰国味道充斥口腹，让人有点胃口大开。而泰国主妇鸡翅，看起来就光滑细腻，嘿嘿，莫非出自铁扇公主的玉手？口感鲜滑而爽口，心里的灰色直接就被其中的鲜香击溃。
地址： 西城区南官房胡同5号后海银锭桥对面胡同内
电话：（010）51663328
营业时间：10：00－24：00
人均消费：50
[backcolor=#ffff00]Kebab Republic烤肉共和国 [/backcolor]
果说哪个国家有资格声称烤肉是它的独创，那一定就是土耳其了。烤肉算得上是土耳其的最有民族特色的吃食了，就像意粉和中国面条一样，它们的做法也是五花八门。除“doner”（据说由布尔萨一位厨师在1867年发明）以外，还有“iskander”（放在一张土耳其饼上，上面还撒上了番茄汁和酸奶），“adana”（用红辣椒为作料的碎羊 肉），“begendi”（铺着茄子泥），“beyti”（裹在薄片酥皮内），“fistikli”（摆满了开心果）和“patlican”（羊肉碎和茄 子泥）等等。烤肉共和国并不是样样齐全，但也为数不少（价格在28-38元之间），此外，还有多种典型的土耳其沙拉和开胃菜（20-25元）。菜可能有些 粗糙，使它看起来更像是一家快餐店，而不是一家餐馆。但在酒吧林立、酒精弥漫的三里屯，它无疑是鹤立鸡群。
地址：朝阳区三里屯北路66号
电话：010-64131473
营业时间：10:00-午夜
人均消费：40元
推荐去一下后海附近的“烟袋斜街”，很古朴，有老北京的传统和影子！
吃饭不推荐“簋街”，那的东西基本上都不是老北京地道的小吃，已经被外来的菜系占领了。
推荐去王府井步行街尾、天伦王朝大酒店对面胡同里的“民福居”，价格不贵，正宗老北京风味。
[backcolor=#ffff00]现存比较有名的国营小吃店： [/backcolor]
[backcolor=#ffff00] 西城： [/backcolor]
华天护国寺小吃店：护国寺街人民剧场对面，并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店（原北来顺），离梅兰芳故居很近，向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。
华天地安门小吃店：坐落在地安门十字路口东北角。临近景点：景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。
华天西安门清真饭馆：坐落在西安门西什库大街把口。离西什库教堂、北海、西四、西单很近。
华天小吃白塔寺店：阜成门内大街白塔寺对面。
华天新城小吃店：新街口豁口南侧路东。
西来顺饭庄：和平门西交民巷把口，原来在白塔寺。早点供应部分小吃。
又一顺饭庄：黄寺大街西口路南。早点供应部分小吃。
新荣清真小吃店：新文化街和闹市口交界处东北角。本以为早没有了，最近路过发现还在。小时候在那里第一次吃卤炸豆腐和丸子汤。
南长街清真饭馆：西华门南侧路西。有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。炒疙瘩味道不错，其疙瘩和恩元居的一样都是手工、小炒（许多店是机制加大锅，吃起来像剩的），缺点是配菜不够丰富，最好加上点黄瓜丁和青豆嘴。
此外，六部口音乐厅路东有一家民乐轩清真锅贴馆，是原来的鸿宾楼锅贴馆。
[backcolor=#ffff00]东城： [/backcolor]
隆福寺小吃店和白魁老号：东四隆福寺街原隆福大厦斜对面，隆福寺小吃以前非常有名，但随着东四商业街的没落和几经拆建，现已今不如昔。两家店是通着的，店面很大。
白魁老号饭庄：北新桥十字路口西北角路西。原阳春回民小吃店。白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。此处离雍和宫、国子监、孔庙(首都博物馆)、地坛南门很近。
白魁老号饭庄：宽街十字路口东北角。此处为总店，除炒菜外也有小吃，就餐环境不错。
隆福寺小吃分店：北新桥以南十二条附近路西，店面不大，但挺干净。
隆福寺小吃分店：鼓楼东侧，店面不大。临近景点：什刹海、钟鼓楼。
隆福寺小吃分店：安定门内大街路西，104路方家胡同站前。临近景点：国子监、孔庙。
此外，隆福寺小吃在王府井北京画店旁有一商亭，但只有几种小吃，而且居然卖起了羊肉串和老玉米。
兴华美食爆肚店：坐落在沙滩红楼对面，除了爆肚外也有清真小吃，肉饼很好吃。店面不大。临近景点：故宫、景山、皇城根遗址公园。
清真瑞珍厚饭庄：东四十字路口西南角。仅有小吃外卖，并设有“星月楼炸糕”专柜。
[backcolor=#ffff00] 崇文：[/backcolor]
锦芳回民饮食店：红桥市场北侧路东。离天坛东门很近。锦芳的元宵很有名，每到正月十五门前都会排起长队。前一段经营得很差。最近有所改进，卫生比以前干净了，品种也增加了。唯一不变的是肉饼，尽管大张改成小张，依然很难吃，葱太多！
锦馨豆汁店：磁器口十字路口向东路北，前些年是北京少数几个能喝到豆汁的地方，不过现在大部分小吃店都有豆汁。(注：小时候喝过,初喝者可能不习惯其味道和气味，但几次之后就上瘾了)
红湖回民小吃店：原来在龙潭北里，现因拆迁搬到了北京游乐园十字路口东北角，就餐环境太差，品种也不多，但早点还可以。
群芳回民小吃店：西花市大街路北，就餐环境不好。
老磁器口豆汁店：新近开张，红湖小吃店东侧。锦馨豆汁店改制后，部分人员另起炉灶开了这家店。
[backcolor=#ffff00] 宣武： [/backcolor]
南来顺饭庄：坐落在大观园西侧，从菜市口拆迁到此，一层是小吃，二、三层是涮羊肉和炒菜。环境和卫生较好，价钱也不贵，但地理位置较偏，人气不旺。
新华小吃店（非清真）：虎坊桥十字路口北侧路西，以前主要靠豆汁出名。现正餐只有豆汁和锅贴。最近琉璃厂和新华街要被扩宽，看来此店免不了要遭毒手。
大栅栏的南来顺餐厅：大栅栏街东口，但现在主要经营西北小吃和涮羊肉、烤鸭，没见有什么北京小吃。
南来顺炸糕店：菜市口十字路口北侧路西，门脸极小，只外卖。马上要拆，去向未定。(注:炸糕不错，每次路过都要买,现已经拆迁不知道去向，打听中......)
现在卖炸糕最火的是虎坊桥工人俱乐部旁一家天津饭馆（京天红）。
(注：西四路西羊蝎子店旁的一个卖炸糕的铺子也极火，每次路过都排大队)
恩元居：前门煤市街，大力胡同口对面。恩元居的炒疙瘩据说得到了“穆柯寨”的真传。现有三鲜、木须、鸡丁、牛肉、肉沫、羊肉等六种口味，味道绝对一流，但经营状况令人堪忧，而且煤市街也面临拆迁。
[backcolor=#ffff00]通州： [/backcolor]
小楼饭店：通州南大街北口（华联商厦后面）。通州小楼是一家清真百年老店，其烧鲇鱼号称“通州三宝”之一。（另两宝是大顺斋的糖火烧和万通酱园的腐乳）。一层设有小吃部。
[backcolor=#ffff00]还有一些国营非清真小吃店：[/backcolor]
天兴居：坐落在大栅栏对面鲜鱼口内，炒肝最正宗，也有一些其他小吃，但包子很一般。
都一处：坐落在前门大街鲜鱼口把口，经营烧麦，二楼有炒菜。其传统名吃炸三角尚未恢复。有一家分店在方庄餐饮一条街，方庄贵友对面。
瑞宾楼：大栅栏门框胡同，特色是褡裢火烧。
庆丰包子铺：西安门清真饭馆隔壁，经营包子炒肝。以前在西单长安大戏院旁边，八十年代初非常火。北京的包子其实就是天津包子。有一家新开张的分店在大栅栏街大观楼影院对面。另一家分店在新街口丁字路口路东，新川面馆隔壁。
西四包子铺：西四十字路口西南角，经营包子炒肝。现打出二友居招牌。
馄饨侯：王府井大街八面槽。分店有：1、鼓楼东侧；2、和平里十字路口北侧路东；3、东四隆福寺小吃店隔壁。
丰年灌肠馆：东四隆福寺街东口，专营炸灌肠。
明华烧麦馆：东四十字路口西北角。
梅园乳品店：台基厂路口东侧路北，此外西四丁字路口路西和前门大街路西钟表店旁的两家梅园乳品店历史更久。主要有杏仁豆腐、奶酪（非cheese）、奶卷、酪干、奶饽饽等。另外在西便门立交桥西北角还有家分店。
[backcolor=#ffff00]其他有名小吃： [/backcolor]
户部街马记月盛斋：大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧，那的杂碎汤量大而且用料新鲜，松肉也不错，现炸的。不过就餐环境很简陋。
爆肚冯：门框胡同廊坊二条，瑞宾楼东侧。(注:也经营北京传统涮羊肉) 原老北京后门桥爆肚冯。在六里桥西贝莜面村地下有一分店。
爆肚满：陶然亭公园东门南侧路西（靠近立交桥）。爆肚满最早在东四牌楼西南角，文革前停业。
金生隆爆肚店：健德门桥西侧路北，从东直门拆迁到此。原老北京东安市场爆肚冯，几年前与门框胡同爆肚冯争夺商标权失利。
东兴顺爆肚张：前海东沿，烤肉季东侧。门脸很不起眼。新近恢复“羊霜肠”。
茶汤李：陶然亭东门南侧路东，离爆肚满不远。
李记白水羊头：珠市口西侧路北，过街天桥下。除白水羊头外，也有不少小吃。
羊头马：六里桥立交桥西北侧，西贝莜面村地下一层。西贝莜面村开张时曾汇聚8家著名小吃，但现在只剩下羊头马和爆肚冯。
爆肚王：地安门桥南侧路西，经营爆肚和门钉肉饼。据说是以前北小街那家，但不知为什么“爆肚王”招牌只挂在店内，店外只有“爆肚店”三字。
门钉李：车公庄往西，三塔寺路北。经营门钉肉饼和爆肚。
[backcolor=#ffff00]关于牛街小吃： [/backcolor]
牛街被拆后，有几家搬到了南横西街（最近南横西街又要拆），北京卫校西侧有三家比较有名。分别是：
洪记小吃店：牛肉粒很有名，此外还经营各种粘货、炸糕、松肉等。(注:曾经在此买过1斤牛肉粒,就着1斤烙饼，一顿吃下)
老爆肚满：（与陶然亭的爆肚满不是一家，据说是亲戚）现已不卖爆肚，只卖五香烧牛羊肉夹烧饼，2块一个，物美价廉。但最近南横西街又要拆迁，“老爆肚满”又搬到了向东50米路北的青芳斋饭馆，但也只是权宜之计。(注：五香烧牛羊肉夹烧饼好吃，2元一个,下午4点后才有,天天排大队)
年糕李：各种年糕、粘货。
牛街清真小吃城：卫校东侧，但里面没什么正宗小吃（据网友推荐里面的年记酱肉、9号的肉饼、14号的羊羯子不错）。
致宾楼饭庄小吃部：教子胡同南口，小吃品种挺多，环境也不错。早点豆浆特好喝，是那种所谓有“卤水味”的。一碗豆浆加上俩糖油饼，标准的一顿北京式早餐。
还有一些小店，虽没什么名气，但各有绝活，如南横西街东口有一家小铺豆腐脑很好吃；年糕李对面的一家卖包子总有人排队。
另外，最近新开张的牛街清真超市，一楼附设小吃，只搬回了一家“年糕钱”。
[backcolor=#ffff00]关于卤煮：[/backcolor]
卤煮的全称是卤煮火烧，又叫卤煮小肠。源自苏造肉，形成较晚。现最有名的是小肠陈，小肠陈的老店在虎坊路南横东街东口，已经拆了。各家店都是分家后其家人各自开的，并不是连锁。大多为小铺，以其女儿所开的几家小肠陈饭庄规模较大，还推出了沙锅卤煮、卤煮火锅和各种炒菜（以下水为主），就餐环境也不错。但少了那种围炉大啖的市井乐趣。
小肠陈：门框胡同廊坊二条，马记月盛斋隔壁。(注:不错，隔老远就闻着香气扑鼻,材料主要是猪下水，旁边就是清真馆爆肚冯，和平共处，相安无事)
小肠陈：南横东街，原老店旧址向西不远。
小肠陈：虎坊桥工人俱乐部对面，腊竹胡同内。
小肠陈饭庄：永外马家堡，西革新里路北。
小肠陈饭庄：芳群园三区（芳群路），方庄派出所隔壁。
小肠陈饭庄：安定门外，外馆斜街路南。
此外陶然亭太平街丁字路口路北，有一家陈记卤煮，味道也不错，据说和小肠陈也沾亲带故。
益众饭馆：东四十字路口往北路东，四条把口。店内有“卤煮张”招牌，老北京肉市广和楼戏园内的张记卤煮很有名，但不知此张是不是彼张。
还有几家卤煮店也小有名气，但并不算老字号：田大肠：安定门立交桥南侧路西；凯琳卤煮：虎坊桥十字路口西侧路南，经营卤煮十几年了；炒肝焦：西内大街赵登禹路口，面临拆迁；还有鼓楼东侧一家小店，卖卤煮和炒肝，在网上有点名气。
感觉还是小肠陈味道最好，价格也不贵（一般是碗底5块），但遗憾的是小肠陈的锅底里缺了白肉，其他店反而都有。
虎坊桥路口西南（南北走向），有个卖炸糕，很多人排队买。路口西南（东西走向）有个买卤煮的听说也很不错
前门有个“利群烤鸭店“不错，就是难找，是个全聚德老师傅开的烤鸭店
服务商全称： 北京市崇文区利群烤鸭店
简介： 本店是一座清代四合院，主营烤鸭，中餐，本店在继承
宫廷挂炉烤鸭的基础上，博采众家之长。工序虽繁必不敢
省人力，原料虽贵必不敢减物力。本店一律选用一级北京
填鸭，精心制作，以纯正的传统挂炉烤鸭，为广大顾客服务。
营业地址： 崇文区前门东大街翔风胡同11号
联系方式： 67055578，67025681
服务项目： 烤鸭，中餐
服务价格： 烤鸭每套65元
[backcolor=#ffff00]几点说明： [/backcolor] 以上并没有囊括北京所有的小吃店，只是比较有名气。
北京的国营和老字号小吃店虽然在经营和服务上尚需改进，味道也良莠不齐，但至少做法上依然很正宗，而且价格也很便宜。大部分小吃制作复杂、利润不高，这也是许多饭馆和私人小摊不做的原因。至于几处所谓小吃城因为只顾赚钱，不注重社会效益，所经营的小吃既不正宗，且品种少，质次价高，纯粹是在误导外地游客，给北京小吃抹黑。例如东安市场老北京一条街只有很少几种北京小吃，一个炸糕卖2块 ，而国营店只卖8毛。其他竟然都是炒面、炒凉粉、炒饭、炸串等街边小摊的货色。王府井小吃街卖爆肚的最多（因为利大），其次最多的居然是卖羊肉串的。王府井小吃城开张时曾汇聚多家老字号，但很快就关了门。
[backcolor=#ffff00]推荐的路线[/backcolor]： 上午 故宫－>下午－>景山公园－>北海－>簋街请吃饭－>后海泡吧。
过年的时候会有庙会.年味十足.强烈推荐.
住宿: 鼓韵青年旅社 淡季一律会员价 鼓楼地铁附近离后海也很近.
[backcolor=#ffff00]北京十大不可不去的隐秘餐厅[/backcolor][backcolor=#ffff00]翼栈 [/backcolor]
这个隐蔽的地方也许你曾经路过，但你就是想不到，你身边还有这么好的一个地方。几乎每一个来这里的人，都是被朋友带来的，然后大呼以前怎么就没想到要进来呢。
翼栈以旅行为主题，老板都是没事就背包行走各地的驴子。这里的菜，还有一个故事，当时一队驴友去湘西徒步，大雾中迷了路，误打误撞走进一个村子，一对土家老人用一种特别的石锅菜招待了他们，回来很久后他们仍念念不忘，最终又回村子请了个厨师回来。
在网上搜翼栈，有人说这里的菜是一钵香辣的江湖，我觉得十分的到位。大多喜好行走江湖的人，也是吃遍八方的食客，所以这里的菜品在湘西风格上，还是进行了改造，混杂着各地的特色，没准你来时他们正研究着某一种新菜，可以就势尝尝鲜。
强烈推荐他们最近推出的江湖一锅鱼，大概有四十厘米直径的大锅，里面的香辣浓汤炖的鲶鱼，配上莴笋豆腐丝什么的……现在说起来我都流口水。不说了，反正大家吃了就知道。可以把什么水煮鱼、烤鱼什么的都忘了吧！
另外，这里常常举行各种活动，聚的经常是行走江湖的各地驴友，你身边的帅哥可能刚刚从拉萨骑车下来，而沙发上安静看书的美女， 也许就在下一次的旅行中与你同行。
人均消费：50元
营业时间：11：00-1：00
电话：64810763
地址：亚运村奥体北门内西侧桥下
[backcolor=#ffff00]红瓶子秘制鱼馆 [/backcolor]
他家的鱼是事先烧制好，然后用有炭火烘烤的大平盘盛着，热做热吃，中间还可加一些配菜进去，味道奇佳。去的人每次都吃得肚皮朝天还欲罢不能。我到这里连啤酒 都不愿喝，嫌占肚子，妨碍我多吃鱼。做鱼做到这等境界，已有大侠之风！
饭馆的装修颇有品味。店面其实不大，但在色调和灯光的巧妙配合下，毗邻而坐亦不觉拥挤；即便遇吵闹邻坐，只需抬眼略略环顾，便有温馨雅致之感，噪音倒似远处传来的一般，恍惚非真。这等装修水准，让我住在那半隔断的“包间”也觉得享受。逢雨雪霏霏的天气来这里就餐，那就是诗一样的境界了，堪比《红楼梦》芦雪庵烤鹿肉之雅趣。
当然，这些享受都要付钱的。哪怕阁下才高九斗、貌比潘安、浪赛西门庆，但吃饭也不能不给钱啊！大份的钱出在鱼身上，这家的鱼论斤卖，28。8一斤，没有 两斤半以下的鱼，但也没有超过三斤以上的。所以，鱼的价钱一般在70元上下；再配以配菜、酒水，两人吃平均要一百元左右。到这里吃鱼最难受的是三人行，因 为那鱼吧，两人吃一条挺饱，三人吃一条不够、但点两条又明显吃不下。所以来这儿吃饭最好将人头控制在双位数，两人一条、皆大欢喜。
地址： 位于望京广顺南大街1号，娜莉莎大厦102室
电话：（010）
营业时间：10：00－24：00
人均消费：50
[backcolor=#ffff00]天下 [/backcolor]
从这里路过的人，都会忍不住被耀眼的门头所吸引，金灿灿的光不来自影壁处山西老宅子的桃园三结义小烫金墙面浮雕图。和门头的耀眼夺目相比，这家小川菜馆里的特一级厨师似乎更能食客们的脚步。厨师最擅长的就是创新川菜，每两个月就有一批新菜推出，而最新的杰作要算是“鮰鱼泡饼”了。选用味美但有创作难度的鮰鱼代替常见的鱼头，大厨为了除去鱼中的泥腥味，仅鮰鱼的加工程序就道之多。咸鲜回甜，刺少，肉质也更加鲜嫩。
人均消费：50元
营业时间：11：00-24：00
电话：6402-9711
地址：南锣鼓巷147号
[backcolor=#ffff00]酷虾逸族 [/backcolor]
酷虾逸族是个私家菜馆，是以虾为主的特色餐厅。老板是个漂亮的湖南MM，很多菜式，和翼栈一样，也是在香菜的基础上，自己独创的。不过他们专业做虾并将湘辣进行到底。辛辣、麻辣、湘辣……只要你想辣！还有从湖南带过来的原汁原味的乡土口味。辣就辣的性感，辣就辣得刺激，辣的温柔，为喜欢辣的朋友诠释以虾为主题的楚国之辣的性感。
人均消费：50元
营业时间：11：00-22：00
电话：64008499
地址：东城区东四北大街东四四条甲83号
[backcolor=#ffff00]中8楼 [/backcolor]
中8楼一改往日民族风情路线，现在走的似乎是改良派的路子。新装修过的天南地北看起来极具现代气息，简洁的白色墙壁像是西餐厅地云南厨师大半年酝酿的改良新派云南菜也正式出炉，讲究的就是传统做法中加入现代元素，比如一道基诺牛肉，将牛肉、苹果和蘑菇一起烤制，口味独特，吃起来也更加健康。
人均消费：50元
营业时间：11：00-23：00
电话：64130629
地址：三里屯北街3.3大厦对面胡同中8楼
[backcolor=#ffff00]阿土家 [/backcolor]
位于亚运村欧陆经典与北四环间的"阿土家"(土家族私房菜餐吧),二层白色小楼,环境优雅具有民族风情,提供土家族各种粮食酿酒,停车方便,适合二人心情套餐,或者三五成群朋友聚会.是亚运村一带难得的味美价廉,环境好的好去所.
推荐好菜:阿土家烧鸽子,蕨巴腊牛肉,如影随形,火把会情郎,腊八豆咕噜肉,芋头耠子炒香芹,野韭菜,阿婆香肠,还有各种土家族山涧野菜和自酿的特色粮食酒..... 土家族聚集生活在湖广,四川,贵州交会地带,因此喜欢云,贵,川,湘口味的朋友,一定不要错过哦......
地址：朝阳区亚运村安慧里1区14号
电话： （010）64974885
营业时间：10:00——凌晨2：00
人圴消费：30元
[backcolor=#ffff00]鼎酷（Hot Loft）[/backcolor]
这尊张狂的鼎，鼎足而立，在北京两个时尚蒲点开业了，一间在原来藏酷的位置，再张新帜，另一间位居夜店的热门蒲点的工体Coco Banana顶楼。低调的开业，却怎么也挡不过鼎酷沸腾热气散发的热力光芒。创新的概念，空间的游戏，颜色的搭配，材质的混合，日本设计师三蒲荣的肆意发挥，让中式火锅散发出别具一格的韵味。
中式的火锅，从来都是只讲食材味美的火锅，固然是能够以味取胜，但是往往因为其貌不扬，不易登上大雅之堂。但是在鼎酷，一个名字道出的真味的真正含义。以鼎为锅，重的是食物器皿的设计；以顶为谐音，是顶楼无限风光，也是当之无愧的顶级火锅。
地址：北京市朝阳区工体北路4号院内（原藏酷餐厅）
电话：（010）65017501
营业时间：11：00－01：00
人均消费：100元
[backcolor=#ffff00]阿拉丁新疆风味餐厅 [/backcolor]
阿拉丁新疆风味餐厅是新派新疆菜，追溯其起源要回睦到1999年新疆办事处的那批青年人。他们经历了新疆菜从不为人知到家喻户晓的整个发展过程。造就了锻炼了他们，同时也成为京城餐饮业的一个亮点。这些优秀的年轻人同京城著名的餐饮企业有着千丝万缕的关系，也促成了他们再创辉煌，勇于探索的信心。餐厅的特色菜大漠风情手抓肉/抓饭、拉条子、薄皮包子、烤包子、油塔子、民族花点、 羊肉疯饼、自制无糖酸奶、椒麻鸡等一批新疆特色菜和改良的风味菜肴。
地址： 朝阳区呼家楼向军北里4巷10号
电话：（010）51544800
营业时间：11：00－22：30
人均消费：40
[backcolor=#ffff00]悟空私家菜： [/backcolor]
后海银锭桥对面胡同内，浮声掠影向右拐，胡同批萨旁边标牌的灯箱上朝气蓬勃的孙大圣，好像一棍子就可以打翻所有隆冬的郁闷。他是中国所有70年代人的偶像，比起那些机器猫、蜡笔小新……他是那么勇敢而充满朋克精神。
小小的园子竟然也有着曲折的小桥，最喜欢池子中那个红色的卧榻，简直就是花果山上的宝座了。这边是老板收集来的描绘精美的各种悟空的画，那边竟然会是泰餐搬上桌子，还有各种红酒应对泰味的口舌刺激。其实，要是受不了泰味的袭击，这里的家常菜也很了得。大圣连蟠桃都吃过的哦。
秋刀鱼之味，一上来就是冲鼻的香味，入口外焦里嫩，浓重的泰国味道充斥口腹，让人有点胃口大开。而泰国主妇鸡翅，看起来就光滑细腻，嘿嘿，莫非出自铁扇公主的玉手？口感鲜滑而爽口，心里的灰色直接就被其中的鲜香击溃。
地址： 西城区南官房胡同5号后海银锭桥对面胡同内
电话：（010）51663328
营业时间：10：00－24：00
人均消费：50
[backcolor=#ffff00]Kebab Republic烤肉共和国 [/backcolor]
果说哪个国家有资格声称烤肉是它的独创，那一定就是土耳其了。烤肉算得上是土耳其的最有民族特色的吃食了，就像意粉和中国面条一样，它们的做法也是五花八门。除“doner”（据说由布尔萨一位厨师在1867年发明）以外，还有“iskander”（放在一张土耳其饼上，上面还撒上了番茄汁和酸奶），“adana”（用红辣椒为作料的碎羊 肉），“begendi”（铺着茄子泥），“beyti”（裹在薄片酥皮内），“fistikli”（摆满了开心果）和“patlican”（羊肉碎和茄 子泥）等等。烤肉共和国并不是样样齐全，但也为数不少（价格在28-38元之间），此外，还有多种典型的土耳其沙拉和开胃菜（20-25元）。菜可能有些 粗糙，使它看起来更像是一家快餐店，而不是一家餐馆。但在酒吧林立、酒精弥漫的三里屯，它无疑是鹤立鸡群。
地址：朝阳区三里屯北路66号
电话：010-64131473
营业时间：10:00-午夜
人均消费：40元
推荐去一下后海附近的“烟袋斜街”，很古朴，有老北京的传统和影子！
吃饭不推荐“簋街”，那的东西基本上都不是老北京地道的小吃，已经被外来的菜系占领了。
推荐去王府井步行街尾、天伦王朝大酒店对面胡同里的“民福居”，价格不贵，正宗老北京风味。
