椰香芋头糕

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•材料：
糯米粉1杯　芋头1个　椰浆1罐　树薯粉半杯　糖半杯　椰子粉4大匙
调味料：无

•作法：
1.芋头去皮、刨成丝。
2.将糯米粉、芋头丝、椰浆、树薯粉、糖一起拌匀，倒入铺有玻璃纸的模型中，以大火蒸25分，取出趁热撒上椰子粉。
3.放凉后切块，周边最好也沾上椰子粉食用。

•小秘笈：
1.淡淡的椰奶香，加上浓浓的芋头，会让糕点更可口。
2.树薯粉的作用等同于太白粉，不过，比太白粉效果好且Ｑ，可于迪化街买到，或以日本太白粉取代。