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本帖被 流螢° 从 家居美食 移动到本区(2011-01-28)
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奶香焗薯泥
牛奶：牛奶富含多种营养物质，除能美白润肤、消除皱纹外，还有减肥功效。原因是奶中丰富的钙可抑制一种能促进脂肪生成和贮藏的激素，从而有效降解人体脂肪，维持正常体重。同时，奶含有促进肌肉生长的氨基酸，所以多食用奶制品能减掉脂肪增强肌肉。
用料：土豆 、洋葱、鸡胸肉、白蘑菇、香葱、 热牛奶、黑胡椒粉、黄油 、马苏里拉奶酪
做法：
1. 将土豆洗净，洋葱、白蘑菇和鸡胸肉分别切成小丁，香葱切成细碎，马苏里拉奶酪擦成丝，备用
2. 大火烧开锅中的水，放入土豆煮至八成熟，捞出对开切成两半，用小勺挖出土豆芯，留0.5cm的厚度的壳做土豆碗
3. 中火将油温烧至七成熟时，放入土豆碗炸制金黄色，捞出沥净油
4. 锅中留少许底油，放入洋葱丁﹑鸡肉丁、白蘑菇丁，离火待用
5. 将土豆泥、炒好的馅料加入热牛奶﹑盐和黑胡椒粉搅拌均匀，再填入炸好的土豆碗中，顶部撒上苏里拉奶酪丝
6. 将土豆碗放入微波炉中高火5分钟，马苏里拉奶酪丝融化取出撒上切好的香葱碎即可
7、将三种水果丁拌成沙拉，装在另外一只薯碗中即可
奶酪火锅
材料：奶酪(最好是市场买配好的、格律耶尔Gruyｅre et Vacherin)一公斤、也可以用国产软奶酪代替、百葡萄酒一瓶、草菇、蒜、全买面包片、白葡萄酒、淀粉、盐、黄油，小西红柿、西兰花、胡萝卜、菠萝
您说没锅具，没关系，买个底子厚点的小酒精火锅就可以因陋就简，不要假专业、死教条
做法：
1、蒜一半切片一半切蓉，西兰花切小块、菠萝切小块、杨桃切片胡萝卜切条。全麦面包，切成小块、用以蘸溶解了的奶酪吃
2、西兰花、胡萝卜、草菇用开水加盐、黄油焯熟捞出待用
3、专煮火锅用的容器先用蒜片蘸黄油擦一遍锅底，把软奶酪放入、用蒜茸、淀粉、水、白酒调制的汤汁放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停的搅动，直至奶酪开始溶化成为糊
4、然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。为了不使奶酪变硬，再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动。要一边吃一边不停的搅
5、将原料摆盘与奶酪火锅同时上桌，边聊边涮，要有叉子叉着菜和水果涮，千万别不小心掉原料在火锅里啊，会被罚跑圈的哈
豆腐冰淇淋
原料：玉子豆腐、冰激凌、糖桂花
做法：
1、将日本豆腐蒸一下，取出晾凉。捣碎待用
2、将冰激凌融化少许，加少许糖桂花提味，和碎了的日本豆腐搅拌均匀
3、放入冰箱再稍微冻30 分钟，用勺子刮出装小碗，用巧克力棒装饰
豆腐冰淇淋，用的是日本豆腐，这种豆腐没什么腥气，配上冰淇淋，有点象果冻，糯香无比，就着豆腐吃，冰淇淋变得不再那么的甜，不那麽的凉，配上长长巧克力棍（专门买的无糖的）造型有点象小时候玩的坦克车。（在沙子堆上用板砖上面放一个沙子包，叉根棍，巨像坦克）儿时的记忆永远留在脑子里，就象天下所有母亲对孩子的爱直到永远
醪糟木瓜红枣牛奶羹
原料：牛奶、醪糟、木瓜、红枣、糖、桂花
做法：
1、将木瓜去皮切小丁，红枣洗净泡发
2、醪糟加牛奶入锅煮热加入木瓜丁、红枣温火略煮
3、根据口味加少许白糖
芝士黄油焗南瓜
原料：去皮南瓜、肉馅、海带、青红灯笼椒丁和洋葱丁各适量、牛奶半杯、黄油、马苏里拉乳酪丝适量
海带：含有大量的钙和胶质，对放射性物质有特别亲和力，吸附放射性物质，能够排出毒素，减少放射性物质在体内积聚，含有的钙，可以抑制脂，肪酸和胆酸对肠黏膜的不良刺激，具有防癌作用，小米认为老在电脑前的美女可以多吃。
牛奶：含有丰富的乳脂肪、维他命与矿物质，具天然保湿效果，而且容易被皮肤所吸收，能防止肌肤干燥，并可修补干纹，美容效果极佳，当年杨贵妃都试过。
洋葱：富含维生素C和尼克酸，能促进表皮细胞对血液中氧的吸收，有利于细胞间质形成并增强细胞的再生能力，使皮肤保持洁白、丰满、光洁总之神了，就是有点味。
奶酪：奶酪又名芝士、乳酪，英文名Cheese，因为其具有营养高、奶香浓、吸收率高，食用方便等特点，而被喻为“奶品之王”关键是补钙，（当然了我小米的经验是最丰胸丰屁股）。
做法：
1、南瓜切小块，用油、盐水烫软捞起沥干
2、肉馅用生抽、盐、料酒调好味，青红椒、洋葱切小丁
3、爆香青红椒丁和洋葱丁，下肉馅炒熟，再加入南瓜炒匀，盛起
4、小火融化黄油下1匙面粉炒香，分次加入牛奶煮成浓稠合适的糊状，放少许盐和胡椒粉调味便是西餐的白汁
5、白汁浇在南瓜上（别太多），撒上乳酪丝，进微波炉光波8分钟，焗至表面金黄即可
木瓜山药酸奶
功效：能调补气血， 丰乳健胸
材料：木瓜、酸奶、山药、蜂蜜
做法：
1、木瓜去皮切丁，山药去皮蒸熟，
2、酸奶和蒸熟的山药，木瓜丁、蜂蜜搅拌机里打匀盛出装玻璃杯即可
热带杂果酸奶沙拉
原料：桔子、火龙果、圣女果、黄瓜、木瓜、石榴、青苹果、红苹果、黑橄榄、红彩椒、柠檬
调料：酸奶
做法：及其容易，所有原料切丁，酸奶一拌即可，原料或多或少以您口味定
牛奶：牛奶富含多种营养物质，除能美白润肤、消除皱纹外，还有减肥功效。原因是奶中丰富的钙可抑制一种能促进脂肪生成和贮藏的激素，从而有效降解人体脂肪，维持正常体重。同时，奶含有促进肌肉生长的氨基酸，所以多食用奶制品能减掉脂肪增强肌肉。
用料：土豆 、洋葱、鸡胸肉、白蘑菇、香葱、 热牛奶、黑胡椒粉、黄油 、马苏里拉奶酪
做法：
1. 将土豆洗净，洋葱、白蘑菇和鸡胸肉分别切成小丁，香葱切成细碎，马苏里拉奶酪擦成丝，备用
2. 大火烧开锅中的水，放入土豆煮至八成熟，捞出对开切成两半，用小勺挖出土豆芯，留0.5cm的厚度的壳做土豆碗
3. 中火将油温烧至七成熟时，放入土豆碗炸制金黄色，捞出沥净油
4. 锅中留少许底油，放入洋葱丁﹑鸡肉丁、白蘑菇丁，离火待用
5. 将土豆泥、炒好的馅料加入热牛奶﹑盐和黑胡椒粉搅拌均匀，再填入炸好的土豆碗中，顶部撒上苏里拉奶酪丝
6. 将土豆碗放入微波炉中高火5分钟，马苏里拉奶酪丝融化取出撒上切好的香葱碎即可
7、将三种水果丁拌成沙拉，装在另外一只薯碗中即可
奶酪火锅
材料：奶酪(最好是市场买配好的、格律耶尔Gruyｅre et Vacherin)一公斤、也可以用国产软奶酪代替、百葡萄酒一瓶、草菇、蒜、全买面包片、白葡萄酒、淀粉、盐、黄油，小西红柿、西兰花、胡萝卜、菠萝
您说没锅具，没关系，买个底子厚点的小酒精火锅就可以因陋就简，不要假专业、死教条
做法：
1、蒜一半切片一半切蓉，西兰花切小块、菠萝切小块、杨桃切片胡萝卜切条。全麦面包，切成小块、用以蘸溶解了的奶酪吃
2、西兰花、胡萝卜、草菇用开水加盐、黄油焯熟捞出待用
3、专煮火锅用的容器先用蒜片蘸黄油擦一遍锅底，把软奶酪放入、用蒜茸、淀粉、水、白酒调制的汤汁放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停的搅动，直至奶酪开始溶化成为糊
4、然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。为了不使奶酪变硬，再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动。要一边吃一边不停的搅
5、将原料摆盘与奶酪火锅同时上桌，边聊边涮，要有叉子叉着菜和水果涮，千万别不小心掉原料在火锅里啊，会被罚跑圈的哈
豆腐冰淇淋
原料：玉子豆腐、冰激凌、糖桂花
做法：
1、将日本豆腐蒸一下，取出晾凉。捣碎待用
2、将冰激凌融化少许，加少许糖桂花提味，和碎了的日本豆腐搅拌均匀
3、放入冰箱再稍微冻30 分钟，用勺子刮出装小碗，用巧克力棒装饰
豆腐冰淇淋，用的是日本豆腐，这种豆腐没什么腥气，配上冰淇淋，有点象果冻，糯香无比，就着豆腐吃，冰淇淋变得不再那么的甜，不那麽的凉，配上长长巧克力棍（专门买的无糖的）造型有点象小时候玩的坦克车。（在沙子堆上用板砖上面放一个沙子包，叉根棍，巨像坦克）儿时的记忆永远留在脑子里，就象天下所有母亲对孩子的爱直到永远
醪糟木瓜红枣牛奶羹
原料：牛奶、醪糟、木瓜、红枣、糖、桂花
做法：
1、将木瓜去皮切小丁，红枣洗净泡发
2、醪糟加牛奶入锅煮热加入木瓜丁、红枣温火略煮
3、根据口味加少许白糖
芝士黄油焗南瓜
原料：去皮南瓜、肉馅、海带、青红灯笼椒丁和洋葱丁各适量、牛奶半杯、黄油、马苏里拉乳酪丝适量
海带：含有大量的钙和胶质，对放射性物质有特别亲和力，吸附放射性物质，能够排出毒素，减少放射性物质在体内积聚，含有的钙，可以抑制脂，肪酸和胆酸对肠黏膜的不良刺激，具有防癌作用，小米认为老在电脑前的美女可以多吃。
牛奶：含有丰富的乳脂肪、维他命与矿物质，具天然保湿效果，而且容易被皮肤所吸收，能防止肌肤干燥，并可修补干纹，美容效果极佳，当年杨贵妃都试过。
洋葱：富含维生素C和尼克酸，能促进表皮细胞对血液中氧的吸收，有利于细胞间质形成并增强细胞的再生能力，使皮肤保持洁白、丰满、光洁总之神了，就是有点味。
奶酪：奶酪又名芝士、乳酪，英文名Cheese，因为其具有营养高、奶香浓、吸收率高，食用方便等特点，而被喻为“奶品之王”关键是补钙，（当然了我小米的经验是最丰胸丰屁股）。
做法：
1、南瓜切小块，用油、盐水烫软捞起沥干
2、肉馅用生抽、盐、料酒调好味，青红椒、洋葱切小丁
3、爆香青红椒丁和洋葱丁，下肉馅炒熟，再加入南瓜炒匀，盛起
4、小火融化黄油下1匙面粉炒香，分次加入牛奶煮成浓稠合适的糊状，放少许盐和胡椒粉调味便是西餐的白汁
5、白汁浇在南瓜上（别太多），撒上乳酪丝，进微波炉光波8分钟，焗至表面金黄即可
木瓜山药酸奶
功效：能调补气血， 丰乳健胸
材料：木瓜、酸奶、山药、蜂蜜
做法：
1、木瓜去皮切丁，山药去皮蒸熟，
2、酸奶和蒸熟的山药，木瓜丁、蜂蜜搅拌机里打匀盛出装玻璃杯即可
热带杂果酸奶沙拉
原料：桔子、火龙果、圣女果、黄瓜、木瓜、石榴、青苹果、红苹果、黑橄榄、红彩椒、柠檬
调料：酸奶
做法：及其容易，所有原料切丁，酸奶一拌即可，原料或多或少以您口味定
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