辣椒根为茄科植物辣椒的根,民间又称为辣椒头。中医认为其性温味辛，能温中下气、散寒除湿，可治手足无力、肾囊肿胀等。以辣椒根煲鸡脚是民间药膳食疗的汤方，能辅助治疗功能性子宫出血、月经过多等。一般服用2~3次即能止血，血止后宜继续进饮5~10日，大多数能恢复月经周期。
材料：辣椒根30克、鸡脚3~4只、生姜2片。
烹制：把辣椒根洗净，切段；鸡脚洗净，去甲、衣，用刀背敲裂。一起与生姜下瓦煲，加入清水1000毫升（约4碗量），武火滚沸后改文火滚约40分钟，下盐便可。为一人一日量，分两次食用。
材料：辣椒根30克、鸡脚3~4只、生姜2片。
烹制：把辣椒根洗净，切段；鸡脚洗净，去甲、衣，用刀背敲裂。一起与生姜下瓦煲，加入清水1000毫升（约4碗量），武火滚沸后改文火滚约40分钟，下盐便可。为一人一日量，分两次食用。
