法则 1: 营养均衡、时间固定，建立一日三餐的好习惯
虽然剧烈减少一日所摄取的总热量能够迅速减重，但若不注意摄取的时间，在夜晚摄取的醣类无法消耗，结果反而会变成脂肪囤积。最有效率的减肥法还是一日三餐、定时定量。早上可以选择能够转化成能量的炭诳诋化合物、晚上则选择可被身体细胞利用的蛋白质、睡觉前两小时不要进食。而空腹的时间过久，下次进食时身体会努力吸收更多的营养，因此两餐间隔的时间最好不要超过六小时。一日三餐定时摄取是养成易瘦体质的第一步。
法则 2: 注意主菜与配菜的选择
若是主菜采用油脂较多的烹调法、配菜最好是用烫的或是用煮的。相反的若主菜不含油脂，则有点油脂的配菜则无伤大雅。若是毫不留心主配菜的搭配，则可能不小心摄取过多的脂肪。食物不能只靠外观判断，也要将烹调法考虑进去，如是炸的、煎的、炒的就会比较油腻。可参考的搭配原则: 清蒸鳕鱼(清淡)+马铃薯沙拉(油脂)+白饭+味增汤；汉堡排(油腻)+水煮蔬菜(清淡)+白饭。
法则 3: 确实了解摄取主食的卡路里
相较于面包，米饭与乔麦面是比较好的选择。尤其是米饭，一粒一粒慢慢吃，能够拉长进食时间，增加饱足感。但中午若没有时间慢慢吃饭，必须要选择面包的时候，要尽量避免高热量的牛角面包与丹麦面包。选择三明治时，火腿与蔬菜三明治会比鸡蛋沙拉与鲔鱼三明治好，因为美奶滋的热量非常高。
夜晚的主食则可以选择粥，摄取量会比米饭少但同时也有饱足感。
各种主食热量参考:
火腿三明治 80卡
鸡蛋沙拉三明治 250卡
白粥 140卡/ 200g
法则 4: 饮料经常是减肥的死穴，要特别注意
减肥减得千辛万苦，点一杯焦糖玛琪朵就回来200卡，一个小蛋糕的热量就超过了一个御饭团。因此减肥期间饮料一定要选择无糖、无奶油的饮料，果汁最好也不要喝，利用水与茶来补给水分。当然高热量的酒精饮料也是一定要避免的。
饮料热量参考:
加大量奶油的咖啡 200卡
柳橙汁一杯 80卡
热巧克力 195卡
啤酒350ml 140卡
红酒110ml 80卡
推荐：巫婆瘦身汤
熬一大锅巫婆汤，当作午餐与晚餐，饿了尽量喝，然后戒掉淀粉类食物，虽然有点单调，但味道不差，也不会饿着。
巫婆汤的做法很简单，基本上就是将番茄、卷心菜、洋葱、西洋芹菜、青椒一起放在一个大锅里熬汤。由于是将一大堆材料和在一起，好像巫婆调制毒药一样，因此得了巫婆汤之名。我是个美食主义者，即便是减肥的巫婆汤，也希望能够让它更美味，因此在过程上讲究一点: 先将一颗洋葱和三四个番茄放进一锅凉水里煮到开(更可以加点小鱼干熬汤头)，然后小火熬煮，使汤充满洋葱的甜味与番茄的酸味，然后加入卷心菜与青椒煮烂，最后起锅前加入西洋芹菜，让汤充满清新的香味。这样一大锅巫婆汤可以连续吃好几天，高纤低热量，美味又有饱足感，良心说真是减肥的好伙伴。
虽然剧烈减少一日所摄取的总热量能够迅速减重，但若不注意摄取的时间，在夜晚摄取的醣类无法消耗，结果反而会变成脂肪囤积。最有效率的减肥法还是一日三餐、定时定量。早上可以选择能够转化成能量的炭诳诋化合物、晚上则选择可被身体细胞利用的蛋白质、睡觉前两小时不要进食。而空腹的时间过久，下次进食时身体会努力吸收更多的营养，因此两餐间隔的时间最好不要超过六小时。一日三餐定时摄取是养成易瘦体质的第一步。
法则 2: 注意主菜与配菜的选择
若是主菜采用油脂较多的烹调法、配菜最好是用烫的或是用煮的。相反的若主菜不含油脂，则有点油脂的配菜则无伤大雅。若是毫不留心主配菜的搭配，则可能不小心摄取过多的脂肪。食物不能只靠外观判断，也要将烹调法考虑进去，如是炸的、煎的、炒的就会比较油腻。可参考的搭配原则: 清蒸鳕鱼(清淡)+马铃薯沙拉(油脂)+白饭+味增汤；汉堡排(油腻)+水煮蔬菜(清淡)+白饭。
法则 3: 确实了解摄取主食的卡路里
相较于面包，米饭与乔麦面是比较好的选择。尤其是米饭，一粒一粒慢慢吃，能够拉长进食时间，增加饱足感。但中午若没有时间慢慢吃饭，必须要选择面包的时候，要尽量避免高热量的牛角面包与丹麦面包。选择三明治时，火腿与蔬菜三明治会比鸡蛋沙拉与鲔鱼三明治好，因为美奶滋的热量非常高。
夜晚的主食则可以选择粥，摄取量会比米饭少但同时也有饱足感。
各种主食热量参考:
火腿三明治 80卡
鸡蛋沙拉三明治 250卡
白粥 140卡/ 200g
法则 4: 饮料经常是减肥的死穴，要特别注意
减肥减得千辛万苦，点一杯焦糖玛琪朵就回来200卡，一个小蛋糕的热量就超过了一个御饭团。因此减肥期间饮料一定要选择无糖、无奶油的饮料，果汁最好也不要喝，利用水与茶来补给水分。当然高热量的酒精饮料也是一定要避免的。
饮料热量参考:
加大量奶油的咖啡 200卡
柳橙汁一杯 80卡
热巧克力 195卡
啤酒350ml 140卡
红酒110ml 80卡
推荐：巫婆瘦身汤
熬一大锅巫婆汤，当作午餐与晚餐，饿了尽量喝，然后戒掉淀粉类食物，虽然有点单调，但味道不差，也不会饿着。
巫婆汤的做法很简单，基本上就是将番茄、卷心菜、洋葱、西洋芹菜、青椒一起放在一个大锅里熬汤。由于是将一大堆材料和在一起，好像巫婆调制毒药一样，因此得了巫婆汤之名。我是个美食主义者，即便是减肥的巫婆汤，也希望能够让它更美味，因此在过程上讲究一点: 先将一颗洋葱和三四个番茄放进一锅凉水里煮到开(更可以加点小鱼干熬汤头)，然后小火熬煮，使汤充满洋葱的甜味与番茄的酸味，然后加入卷心菜与青椒煮烂，最后起锅前加入西洋芹菜，让汤充满清新的香味。这样一大锅巫婆汤可以连续吃好几天，高纤低热量，美味又有饱足感，良心说真是减肥的好伙伴。
