韭菜鸡蛋馅饼

        最近玩面粉上瘾，一有空就想折腾点什么……这次是……韭菜鸡蛋馅饼……

        韭菜加盐后很容易出水。所以，准备馅料的时候，不要急着放盐。等一切准备就绪，面皮也擀好了，要开始包的时候，再放就好了。

        另外，韭菜鸡蛋馅里加点虾皮，那滋味，那口感，能迅速提升好几个面分点咧……