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本帖被 高町奈叶。 执行锁定操作(2011-08-24)
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南瓜的做法很多，炒、炖、煮、蒸、炸样样美味。中式的南瓜饼、南瓜栗子粥、南瓜黑芝麻汤圆、南瓜饭，西式的南瓜派等都颇受大家的喜爱。向您推荐一种南瓜的做法，用南瓜做可爱小南瓜，这话听起来是不是很有趣，相信这款造型可爱、美味可口的南瓜包一定会赢得家人的喜爱。
南瓜包做法
原料：
南瓜
糯米粉
红豆馅（做法请看这里）
葡萄干（装饰用）
做法：
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，可用蒸锅蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；
2、南瓜趁热用勺子撵成泥，加入糯米粉（加入糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；
3、取一块面团按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧搓圆，轻按使其略扁，用牙签在表面压出纹路（如图7），在顶部放一颗葡萄作为瓜蒂；
4、蒸锅蒸屉上垫一块湿屉布或者涂油，放入南瓜包生坯，大火蒸8分钟即可。
操作提示：
1、步骤2加工南瓜最好用微波炉。用蒸锅蒸的话最好放在带孔的蒸屉上，不要放在盘子里，因为蒸锅蒸熟的南瓜含水分较大，和面的时候需要很多糯米粉才能成团；
2、食用时应注意的是糯米粘性高不易消化，一次不能吃太多。
