胡萝卜青菜肉蛋炒饭

原料：鸡蛋、肉末、胡萝卜、青菜、寿司米饭（也可以用东北大米煮成的白米饭）
寿司米的调味比例：
白米饭中，加入盐：醋：糖=1：5：5搅拌均匀备用，炒饭时就无需再调味了；


做法：
1、青菜、胡萝卜都分别切碎；肉末用少许生抽、鸡精、生粉抓匀；鸡蛋打散；
2、锅中热油，先倒入肉末翻炒至变色，再倒入胡萝卜碎翻炒一会儿；
3、倒入寿司米饭炒散，再倒入鸡蛋液翻炒至凝固；
4、最后再倒入青菜碎翻炒一会儿，即可。

此炒饭的口感和味道我都觉得很棒！
恩泽现在也适合吃这种粒粒分明的炒饭了……