不用洗不用切不用油不用锅子的香酥鸡腿

不用洗不用切不用油不用锅子的香酥鸡腿 

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食材料金：NT $8 （对，就是8块钱台币）
所要时间：25min
懒人指数：★★★★★
省钱指数：★★★★★
【强力推荐！非常好吃！】


介绍一道可说是宇宙无敌等级的懒人料理
不用洗、不用切、不需要在厨房顾炉火、不用翻面、更不用洗锅子
只要把鸡腿和沾粉丢进塑胶袋再取出放烤箱就好，够懒了吧？
不需要加任何油就可以做出和炸鸡一样香酥好吃的鸡腿
便宜、简单、低油腻，好处说不完

材料：
鸡腿（爱吃几只就放几只）
面包粉或炸鸡粉或炸排粉
胡椒粉少许
盐巴少许
干净塑胶袋一个
铝箔纸

做法：
1. 在塑胶袋中放入炸鸡粉或炸排粉(或面包粉+胡椒粉+盐巴摇匀)及鸡腿沾粉。
（为使鸡腿充分入味，最好让鸡腿沾粉但不超过2小时，若时间长则需置于冷
冻柜而非冷藏免得炸鸡粉潮湿，鸡腿可直接从冰箱冷冻柜进烤箱无妨）
2. 将鸡腿从塑胶袋中取出，放在烤架上以摄氏250度C（华氏480F）
高温烤20-25分钟就有金黄色的香酥鸡腿啰。

说明：
※ 如果没有烤架，可将铝箔纸轻轻折成像长枕头一样松松的圆柱体
（不需要折得太紧密），给沾好粉的鸡腿当「枕头」，将肉多的那端垫高，
这样鸡腿就不会浸到油而会有酥酥的口感啰。

※用一个塑胶袋就可以轻轻松松的沾粉了，更懒一点的话，
烤好后直接把铝箔纸放在盘子上吃，完全不需要洗手洗碗，
之前在「生活智慧王」看到的方法是先沾酱油再沾太白粉，
一开始我还乖乖的涂酱油或抹奶油在鸡腿上，
不过后来我发现只要直接沾炸鸡粉就好好吃了，
其实鸡皮本身就有足够的油脂可以将鸡腿上的沾粉烤得金黄酥脆，
所以只要避免鸡腿不被滴下来的油脂浸到，就可以做出和油炸一样的酥脆效果。
低油又好吃喔。

※如果买到那种已经含有盐和胡椒的炸鸡粉就不用再放盐巴了。
推荐真好家炸鸡粉和炸排粉，炸排粉和面包粉烤好后会呈现酥脆的颗粒状表皮，
像日式炸猪排那样，很赞！

※用大烤箱不需要翻面，若用小烤箱的话，因为距离热源太近，
记得要翻面免得烤焦啰。从塑胶袋取出鸡腿以前记得先拍一拍鸡腿让多余的粉掉落，
才不会烤熟后鸡皮上还留着一堆粉喔！

※英国人认为鸡腿肉是不健康的红肉，所以鸡腿在英国超市远比鸡胸肉便宜许多，
拜英国人所赐，开始努力开发许多鸡腿料理。这次买了10只NT49元的冷冻鸡腿，
真是便宜又好吃、懒到最高点的懒人料理啊。

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