腊味萝卜糕
•材料：
白萝卜3斤 在来米粉1斤 腊肉1条 虾米1/2杯 澄粉1/2杯
调味料：酱油2大匙 盐1大匙 白胡椒粉1大匙
•作法：
1.白萝卜削皮，刨成丝，腊肉切小丁，虾米泡软。
2.起油锅，加5大匙油爆炒腊肉丁、虾米至香味溢出后，放入白萝卜丝拌炒，最后加调味料焖至萝卜软烂。
3.把在来米粉与澄粉用7杯水调化，倒入作法2中，边倒边铲动至煮成糊状。
4.在模型中铺上玻璃纸，倒入作法3料，抹平后放入蒸锅中以中大火蒸40分。
•材料：
白萝卜3斤 在来米粉1斤 腊肉1条 虾米1/2杯 澄粉1/2杯
调味料：酱油2大匙 盐1大匙 白胡椒粉1大匙
•作法：
1.白萝卜削皮，刨成丝，腊肉切小丁，虾米泡软。
2.起油锅，加5大匙油爆炒腊肉丁、虾米至香味溢出后，放入白萝卜丝拌炒，最后加调味料焖至萝卜软烂。
3.把在来米粉与澄粉用7杯水调化，倒入作法2中，边倒边铲动至煮成糊状。
4.在模型中铺上玻璃纸，倒入作法3料，抹平后放入蒸锅中以中大火蒸40分。
