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本帖被 冰清雪亮 从 生活时尚 移动到本区(2012-04-12)
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[ 此帖被①扌末女夭鴻在2012-02-15 22:09重新编辑 ]
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唔····这算什么鸡肉啊 ，我自己都纠结。按照红烧的方法做的，只是颜色没那么深，鲜甜口的，个人比较喜欢。由于本人比较挑食，本应是配菜的东西，我是一样也不吃，所以就没有放。大家自己做的话，可以放些胡萝卜，莴笋，土豆，啥的。
【以下做法纯属个人行为，请勿纠结于此】
【主 料】鸡腿两只
【配 料】葱、姜、蒜、干辣椒、大料、盐、糖、酱油、味精、
【制作方法】先将鸡腿清洗，斩成适中大小的块，在次清洗，去除血水，锅中烧水，水开放入鸡块焯水，水倒掉，锅中留油，下配料爆锅炒香，加入焯好水的鸡块翻炒，约三两分钟后加水，以没过鸡块为好，小火慢炖，待锅内汤汁见浓，加入味精即可。
单单是鸡肉会觉得很腻，在这里配个爽口小菜，在配上碗大米饭，诶哟~~还不错哟！
[ 此帖被①扌末女夭鴻在2012-02-15 22:10重新编辑 ] -
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同事说她想吃蔬菜丸子了，所以我就要很‘happy’的给人家做去，
由于我以前也没有做过，所以这只是尝试啊╮(╯▽╰)╭。
胡萝卜、土豆、芹菜、香菇、豆腐、
（由于同事是素食主义者，不能放葱姜蒜，大家做的时候可以放点调味）
调味料是盐、花椒粉、大料粉、胡椒粉、味精、面粉、淀粉。
（面粉跟淀粉的比列我没计算，只是大概的凭感觉，大家千万别把面粉放多了，
这样丸子中间的就感觉是黏黏的。PS：咱就很悲剧的放多了，中间的口感很不好啊o(╯□╰)o）
炸制的话大家都差不多都知道，热锅凉油，烧至八分热（凭感觉吧亲o(╯□╰)o），
将丸子下如锅中，炸至定型半熟捞出，待锅中油在次烧热，
将丸子在次放入锅中，炸至上色全熟，捞出就可以吃了（大概就这样吧╮(╯▽╰)╭）
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凉菜很有爱啊~~
小妖求点菜，都很有爱o(*////▽////*)q
