酸辣开胃菜-川味鸡杂

冷冷的天，吃什么才能增加食欲呢？吃什么才嫩让人感觉热乎乎呢？川菜是最合适不过的了。

主料  
鸡杂  芹菜  
辅料  
豆瓣  泡辣椒  
泡姜  豆豉  
淀粉  
制作步骤
1. 鸡杂切碎，加生抽、酱油、淀粉、糖拌匀
2. 泡椒、泡姜切碎
3. 芹菜切段
4. 准备豆豉
5. 准备豆瓣
6. 油烧7分热下泡椒、泡姜，豆瓣，炒出香味。下鸡杂，炒两分钟左右下芹菜，再炒三分钟左右OK！根据自己口味可再加点糖。
有没有流口水的冲动呢，亲们？