步骤一：准备工作，两个鸡蛋，两个玻璃碗，还有纯牛奶~~
步骤二：每个碗中倒入少半碗牛奶，放到微波炉里，高火加热一分钟。
步骤三：取出牛奶，待牛奶表面出现一层奶皮。等待牛奶变凉。
步骤四：准备鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。
步骤五：等牛奶凉了以后，倒出牛奶，注意不要破坏表面的奶皮，另外在碗底留一些牛奶。
步骤六：把奶和蛋清以3:2的比例，调和，再倒入碗中。刚刚留下的牛奶正好能使牛奶顺利的倒入奶皮下面。
步骤七：在碗上蒙一层保鲜膜，一定要哦。
步骤八：刚刚的蛋黄也有用哦。把蛋黄打散。放入调味料。
步骤九：把蛋黄放入锅里隔水蒸
步骤十：蒸熟后，切丁，可炒菜，配泡面也是一绝~~
步骤十一：刚刚的双皮奶，放在水里隔水蒸，蒸的时候，可以用筷子探到碗里，试试奶是否凝固。
步骤十二：在刚要出锅的时候撒上一些葡萄干。等双皮奶放凉后即可食用。
步骤二：每个碗中倒入少半碗牛奶，放到微波炉里，高火加热一分钟。
步骤三：取出牛奶，待牛奶表面出现一层奶皮。等待牛奶变凉。
步骤四：准备鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。
步骤五：等牛奶凉了以后，倒出牛奶，注意不要破坏表面的奶皮，另外在碗底留一些牛奶。
步骤六：把奶和蛋清以3:2的比例，调和，再倒入碗中。刚刚留下的牛奶正好能使牛奶顺利的倒入奶皮下面。
步骤七：在碗上蒙一层保鲜膜，一定要哦。
步骤八：刚刚的蛋黄也有用哦。把蛋黄打散。放入调味料。
步骤九：把蛋黄放入锅里隔水蒸
步骤十：蒸熟后，切丁，可炒菜，配泡面也是一绝~~
步骤十一：刚刚的双皮奶，放在水里隔水蒸，蒸的时候，可以用筷子探到碗里，试试奶是否凝固。
步骤十二：在刚要出锅的时候撒上一些葡萄干。等双皮奶放凉后即可食用。
[ 此帖被地瓜瓜。在2011-08-02 17:52重新编辑 ]
领教了
