蕨莱汤

原料：蕨菜300克，猪肉200克，胡椒粉、面粉、盐、酱油、葱花、蒜末各适量。


制法：1．蕨菜汆烫后；中凉，沥干切碎。


      2．猪肉加水煮烂，切碎，与蕨菜合在一起，加葱花、蒜末、胡椒粉调味。


      3．将猪肉和蕨菜放入煮肉的水中再次煮沸，加面粉和半杯水，转中火煮，边煮边搅拌。


      4．待汤浓稠时，熄火，加盐和酱油调味即可。