家常烧双冬

原料：鲜香菇500克，冬笋200克(也称兰片)。


调料：酱油1大匙，白糖2小匙，精盐1小匙，鸡精1／2小匙，葱片1大匙，红椒碎、熟芝麻、香菜各1小匙，植物油30克。


制法：①将鲜香菇放在淡精盐水中浸泡10分钟，洗净切小块；将笋洗净，切成和香菇丁一样大小的块。


      ②加热炒锅10秒钟，倒入油，待油七成热时，放入大葱片爆香，倒入香菇块和笋翻炒2分钟。


      ③调入调料，继续炒2分钟即可。装盘后撒上红椒碎、熟芝麻和香菜装饰。