五香卤鸭翅

材料：鸭翅膀8个，八角2个，小茴香一撮，香叶3张，桂皮一小块，蒜三瓣、生姜一小块，生抽、老抽、黄酒、盐适量，花椒、辣椒依个人口味添加。
做法：
1、鸭翅膀冲水，冷水下锅焯去血沫后放流水下冲洗干净。

2、冲洗好的鸭翅膀剁成两半，放入炖锅中。

3、锅中加入没过鸭翅的水，再依个人口味加入生抽、老抽、黄酒，黄酒可以多放一点。

4、将上面的所有香料装到茶包袋中，再放入炖锅中。依据个人的口味添加适当的盐。

5、大火煮开后小火炖一个小时，至肉软烂后，放凉后捞出即可。