邯郸小吃之驴肉卷饼，驴肉灌肠，一篓油水饺

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[color=#000000][color=#ff0000][b]邯郸特色小吃之武安县--驴肉卷饼
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[color=#595959]武安自古就有吃驴肉的传统，驴肉色红，肉质鲜嫩，柔软细腻，含脂肪少，现在通乐村的驴肉最多。一到傍晚，街头巷尾都有卖熟咸驴肉的。卖肉的同时，还出售驴肉卷饼，驴肉放在桶里，案板上只有少量切碎的驴肉。另一边案板上做着薄饼，做好后就放在平底锅上烙，不一会儿一张香喷喷的小饼就烙好了，小薄饼上放些切成薄片状的驴肉，再放点葱，春天夏天放绿油油的小葱，秋天冬天放大葱。然后就开始卷，卷好后拿一张纸一包就可以吃了。饼香加肉香，绵软上口，香而不腻，回味无穷，解谗解饿。还有一种驴肉馅饼，是把驴肉剁成馅，放葱，做成肉饼在平底锅上烙，比卷饼要香，也称脂油病。
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[color=#000000][color=#ff0000][b]某阁有话说：[/b][/color]这个驴肉卷饼是我小时候的最爱啊~街边小摊到处都是卖的。可惜因为长大后开始不喜欢吃葱所以街边的就很少买了，经常是买驴肉回家，然后自己烙薄饼卷着吃。[/color]
[color=#000000]驴肉卷饼的滋味实在是美味，因为驴肉不像鸭肉那么容易腻，又比鸡肉嫩的多，又没牛肉那么不易嚼烂，而且没有任何异味，可能很多童鞋都不经常吃驴肉，但是我得说，驴肉真的是我的心头爱啊~[/color]
[color=#000000]尤其是和小饼的搭配，薄饼劲道有嚼头，如果有土豆丝，胡萝卜丝之类的素菜就更好了，一起卷起来吃绝对是人间美味啊啊~[/color]
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[b][color=#ff0000]邯郸特色小吃之永年县--驴肉灌肠[/color][/b]
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[color=#595959]永年县驴肉灌肠源于清朝末年，已有近百年的历史，属传统小吃流传至今，是河北省永年县的地方风味特产，由永年县商务局饮食服务公司新世纪饭店大楼生产，新世纪商务工作室负责外部营销，品牌为“临洺关”牌。中国句俗语“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以其质高味美被尊为上乘佳品，永年驴肉香肠选用精驴肉，剁成肉沫，加以绿豆粉芡、小磨香油、多味名贵佐料，用老汤调制成糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成，因此永年驴肉香肠又称为驴灌肠，驴肉香肠营养丰富，鲜美可口，回味悠长，深受消费者的欢迎。临名关牌香肠在永年及周边市县享有盛誉，畅销燕赵，该品牌连续六届获河北省消费者信得过产品称号，1997年被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号，被邯郸市政府指定为接待用食品，2004年又被河北省著名商标，邯郸市十大名小吃。[/color]
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[color=#000000][b][color=#ff0000]某阁有话说：[/color][/b]你可别小看它的卖相呦~我也知道不好看%>_<%但绝对是第一美味的~我也不知道自己为毛发了这么多驴肉的，但邯郸小吃不说驴肉绝对不行哇~灌肠最好的吃法是和醋/蒜汁一起沾着吃，因为灌肠肉质里发油，但是肉却不腻。听说也有麻辣味道的，但我还没尝试过。。“临洺关”牌的驴灌肠是我的首选，原来每次回家，家里人还都专门开车跑到永年去给我买~可想而知这牌子多么响当当了吧~[/color]


[color=#ff0000][b]邯郸特色小吃之丛台区一篓油水饺[/b][/color]

[color=#595959]一篓油水饺是邯郸赵国风味小吃。相传创制人王一香早年与父亲在赵国南门外开一肉包子店铺。有一天，赵国大将廉颇“武灵丛台点兵”路过南门外时，很远就闻到了肉包子香味。当廉颇购买包子时，包子已卖完了。廉颇说：“你的案板上的不是包子？”王一香说：“那是生的，还得蒸。”廉颇说：“那得几个时辰？”王一香说：“不到1个时辰。”廉颇一听心急了，就将案板上的包子统统扔到了开水锅里，不一会儿，包子全漂了起来。吃了煮熟的水包后，廉颇连声叫好：“真是一咬一口油，真香。”从此，王一香将包子铺改为“一口油”水包馆，生意更加红火。后在北宋年间改为“一篓油”，流传至今。 [/color]
[color=#595959]1944年王金堂在邯郸洛新街水饺馆创制。由于选料精细，坚持用新肉（当天宰杀的肉），配上小磨麻油和上等调味品，精心制馅、包制，成熟后汁包馅，吃时流油，故名。[/color]

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[color=#ff0000][b]某阁有话说：[/b][/color][color=#000000]其实这图片真是看不出来啥。。但是我想说。。这家饺子馆就开在我家楼下%>_<%我吃过这家一篓油饺子旁边的火锅，吃过他家旁边的豆浆店和豆腐脑店，却惟独没吃过它。。。其实是我刚刚去网上搜邯郸十大小吃的时候，发现一篓油赫然在里面啊~在楼底下开了有好多年了，明年回家我就去吃下尝一尝~看看怎么个十大小吃法啊~咩哈哈~[/color]

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