看到就馋得流口水……唔唔，啥子时候去尝尝就好了
贵州安顺特色小吃~~
贵州的美食貌似一直没什么名气呢~作为一个土生土长的贵州人，在此隆重向你推荐安顺小吃啦[s:265]离开安顺4年了，几乎没怎么回去，时常想起家乡的各种小吃，只能偷偷滴咽口水啊[s:271]
1 [attachment=12834259]
豆腐丸子：油炸的豆腐圆子，吃法就是把折耳根拌辣椒面的素菜用勺子舀出来放在装着豆腐圆子的盘子里面，最好是把豆腐圆子压个小坑，或者把豆腐圆子弄破，把菜放豆腐圆子里吃。
2[attachment=12834260] [attachment=12834261]
裹卷、丝娃娃：其实裹卷和丝娃娃做法一样的，只是包的皮不一样而已。裹卷是用卷粉做的皮，丝娃娃是用面粉做的皮。两者包的佐料都是一样的。把老板给你的皮子分1个放在手心，然后另外一只手把那些蔬菜抓起来放在薄膜上面，最后把薄膜收紧，像包饺子什么的，但是留着一个开口，把辣椒水用勺子舀出放在薄膜里面，一起吃。
3[attachment=12834262]
夺夺粉：顾客可以根据自己的喜好点一些小菜进去煮。这些小菜中，最传统的就是切成方块的凉粉。之所以得名“夺夺粉”，是因为在早期时，用的是竹片削成的叉子叉里面的凉粉块。安顺话＂夺＂字就是＂叉＂字的意思．现在这些竹叉子已经很少见了。吃的时候，用筷子拈起凉粉块，放进浓烫里面烫一下，就可以放进已经要流下口水的嘴里了。凉粉外面有辣椒的浓香味，而凉粉里面还是冷的。口感非常特别。吃夺夺粉还一定要配上“玫瑰水”。其实就是用自制的玫瑰糖浆冲的饮料。但是当你吃的满头大汗的时候，来上一杯这样冰凉甜美的玫瑰水的时候，你又会马上食欲大增的。沙锅下小火慢慢煮，锅里面的浓烫不停的冒泡。有点象粥底火锅一样。只是吃的时候要注意不要煮糊了。
4[attachment=12834263]
荞凉粉：荞凉粉是用荞麦打去壳，干磨成粉按1：4的比例加水和适量的明矾水调匀，下锅用微火慢慢边煮边搅，煮熟冷却而成。食用时翻倒出来放在案板上，用特制的刮子把荞凉粉刮成细长条装在盘子里，用另一小碗放入酥黄豆、酸萝卜丁、黑大头菜丁、芜荽、葱花、红油、麻油、花椒油、自制腐乳、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料兑成蘸水，用荞凉扮蘸着食用。荞凉粉辣香爽口，生津解暑，清凉降火，是贵州居民必不可少的驱暑小食。
5[attachment=12834264]
油炸粑稀饭：先将米面搅熟成糊状，盛入碗中，再从滚油中将炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去，然后舀上一勺黔中特产“引子”，浇上一瓢滚油便可。油而不腻，内酥外软，十分可口。
6[attachment=12834265]
糯米饭：这是我最喜欢吃的一种小吃了。吃了安顺一中门口三年的糯米饭，还是很怀念的。将各种佐料包进糯米饭里就是了。美味大爱啊[s:268]
7[attachment=12834266]
花江狗肉：花江狗肉的美名远播啊，俗话有“十月有个小阳春，花江狗肉胜人参”，每年冬至的时候贵州人基本上都要吃狗肉过节的。不过以前听同学说过杀狗的方法很残酷[s:284] 但人们依然很爱啊
8[attachment=12834267]
冰浆：冰浆的做法很简单，将水果洗净，对剖去核，带皮如果是苹果梨子等的连皮切成小块，放入榨汁机内。然后.加入苹果醋，椰浆，冰块及凉开水。打匀装杯，撒入白糖，芝麻，花生，果脯即可。佐料很重要，如果佐料不好吃也白费啦
9[attachment=12834268]
炸洋芋：将洋芋切成怪噜形状，放在菜油里面炸，炸好了之后和着辣椒，酱油，折耳根，香菜这些拌。这个也是我的大爱。
安顺还有很多好吃的啦[s:283]烧烤啊 油炸的东东啦~波波啦 砂锅凉粉啊 甜饭啊这些 很多很多好吃的啦
[s:300]今年过年也不一定能不能回去，离开安顺4年了，今年不回去，明年过年也许更回不去了[s:273] 想念这些美味啊
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豆腐丸子：油炸的豆腐圆子，吃法就是把折耳根拌辣椒面的素菜用勺子舀出来放在装着豆腐圆子的盘子里面，最好是把豆腐圆子压个小坑，或者把豆腐圆子弄破，把菜放豆腐圆子里吃。
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裹卷、丝娃娃：其实裹卷和丝娃娃做法一样的，只是包的皮不一样而已。裹卷是用卷粉做的皮，丝娃娃是用面粉做的皮。两者包的佐料都是一样的。把老板给你的皮子分1个放在手心，然后另外一只手把那些蔬菜抓起来放在薄膜上面，最后把薄膜收紧，像包饺子什么的，但是留着一个开口，把辣椒水用勺子舀出放在薄膜里面，一起吃。
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夺夺粉：顾客可以根据自己的喜好点一些小菜进去煮。这些小菜中，最传统的就是切成方块的凉粉。之所以得名“夺夺粉”，是因为在早期时，用的是竹片削成的叉子叉里面的凉粉块。安顺话＂夺＂字就是＂叉＂字的意思．现在这些竹叉子已经很少见了。吃的时候，用筷子拈起凉粉块，放进浓烫里面烫一下，就可以放进已经要流下口水的嘴里了。凉粉外面有辣椒的浓香味，而凉粉里面还是冷的。口感非常特别。吃夺夺粉还一定要配上“玫瑰水”。其实就是用自制的玫瑰糖浆冲的饮料。但是当你吃的满头大汗的时候，来上一杯这样冰凉甜美的玫瑰水的时候，你又会马上食欲大增的。沙锅下小火慢慢煮，锅里面的浓烫不停的冒泡。有点象粥底火锅一样。只是吃的时候要注意不要煮糊了。
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荞凉粉：荞凉粉是用荞麦打去壳，干磨成粉按1：4的比例加水和适量的明矾水调匀，下锅用微火慢慢边煮边搅，煮熟冷却而成。食用时翻倒出来放在案板上，用特制的刮子把荞凉粉刮成细长条装在盘子里，用另一小碗放入酥黄豆、酸萝卜丁、黑大头菜丁、芜荽、葱花、红油、麻油、花椒油、自制腐乳、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料兑成蘸水，用荞凉扮蘸着食用。荞凉粉辣香爽口，生津解暑，清凉降火，是贵州居民必不可少的驱暑小食。
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油炸粑稀饭：先将米面搅熟成糊状，盛入碗中，再从滚油中将炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去，然后舀上一勺黔中特产“引子”，浇上一瓢滚油便可。油而不腻，内酥外软，十分可口。
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糯米饭：这是我最喜欢吃的一种小吃了。吃了安顺一中门口三年的糯米饭，还是很怀念的。将各种佐料包进糯米饭里就是了。美味大爱啊[s:268]
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花江狗肉：花江狗肉的美名远播啊，俗话有“十月有个小阳春，花江狗肉胜人参”，每年冬至的时候贵州人基本上都要吃狗肉过节的。不过以前听同学说过杀狗的方法很残酷[s:284] 但人们依然很爱啊
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冰浆：冰浆的做法很简单，将水果洗净，对剖去核，带皮如果是苹果梨子等的连皮切成小块，放入榨汁机内。然后.加入苹果醋，椰浆，冰块及凉开水。打匀装杯，撒入白糖，芝麻，花生，果脯即可。佐料很重要，如果佐料不好吃也白费啦
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炸洋芋：将洋芋切成怪噜形状，放在菜油里面炸，炸好了之后和着辣椒，酱油，折耳根，香菜这些拌。这个也是我的大爱。
安顺还有很多好吃的啦[s:283]烧烤啊 油炸的东东啦~波波啦 砂锅凉粉啊 甜饭啊这些 很多很多好吃的啦
[s:300]今年过年也不一定能不能回去，离开安顺4年了，今年不回去，明年过年也许更回不去了[s:273] 想念这些美味啊