3招帮你挑到“高颜值”大米、
超市里的陈米，新米混杂在一起，想买到最新鲜最优质的，就一定要找“高颜值”的选
首先来闻味，就像美女帅哥不会邋里邋遢气味难闻一样，新鲜大米也应该有淡淡的清香，你可以哈气到大米上，这时香气会更明显，而陈米则没什么香味，甚至会出现哈喇味或是霉变味道。
其次是拿手攥，颜值高怎么摆弄也是靓丽光鲜，把新鲜米攥完一把，松开后会变松散，颗粒比较完全，撒掉米以后，手里也比较干净；陈米则很容易成块结团，颗粒会很快松散，当你撒掉米后，手心也会留下白色面渣状的残留。
当然，最重要的还是要看外观，新米的光泽较好，米粒透亮，而陈米的光泽偏暗，偏黄。新米常保留着部分的胚芽，其颜色大多呈乳白色或淡黄色；而陈米往往经过二次抛光，加工，这会让大米的胚芽掉光，即使有，也呈现较深的咖啡色。
PS：自从在学校学过大米的分类之后，什么用途用什么米，煮粥有煮粥的米，煮饭有煮饭的米，煮饭的米又要分香的，还是糯的~~~区别很大的好嘛··
超市里的陈米，新米混杂在一起，想买到最新鲜最优质的，就一定要找“高颜值”的选
首先来闻味，就像美女帅哥不会邋里邋遢气味难闻一样，新鲜大米也应该有淡淡的清香，你可以哈气到大米上，这时香气会更明显，而陈米则没什么香味，甚至会出现哈喇味或是霉变味道。
其次是拿手攥，颜值高怎么摆弄也是靓丽光鲜，把新鲜米攥完一把，松开后会变松散，颗粒比较完全，撒掉米以后，手里也比较干净；陈米则很容易成块结团，颗粒会很快松散，当你撒掉米后，手心也会留下白色面渣状的残留。
当然，最重要的还是要看外观，新米的光泽较好，米粒透亮，而陈米的光泽偏暗，偏黄。新米常保留着部分的胚芽，其颜色大多呈乳白色或淡黄色；而陈米往往经过二次抛光，加工，这会让大米的胚芽掉光，即使有，也呈现较深的咖啡色。
PS：自从在学校学过大米的分类之后，什么用途用什么米，煮粥有煮粥的米，煮饭有煮饭的米，煮饭的米又要分香的，还是糯的~~~区别很大的好嘛··
