【转】舌尖上的贵阳 《舌尖上的中国2》的热播，丝娃娃，让全国观众的眼光在此聚焦贵阳。丝娃娃是贵州女孩子的最爱，当然，在你感受这一独特美食后，你会发现它绝不仅仅只是贵阳女孩子的最爱，贵阳街头，寻常巷道，男、女、老、少皆是最爱。 杨姨妈丝娃娃 丝娃娃因为形状就象裹在襁褓中的婴儿，“襁褓”是用面粉烙成手掌大小的皮子薄饼，“婴儿”由萝卜、折耳根、海带、黄瓜等蔬菜丝组成，所以取名“丝娃娃”。  吃过丝娃娃的人都知道，当你坐了下来，热情的摊主会问你：“要几份？”外地人肯定有点茫然。“花红柳绿”的这一桌，一份是什么意思？从哪里下口？当然，也只要吃过的人才知道，丝娃娃的菜是可以免费加的，只是皮子另加才要钱。  一份就是十张皮！每一张都是吃丝娃娃的“容器”。把面皮摊在手上，把爱吃的蔬菜每样都放点，然后象包襁褓中的婴儿一样精心地包起来。  制作丝娃娃面皮也是一种技巧的展示：手中抓起事先用面粉、水和盐揉匀的面团，等平底锅烧热刷油、擦干后，把手中的面团甩圆往锅底一杵，一个巴掌大小的圆面贴在锅底，随后揭起即成。  带我们去吃丝娃娃的是地道的贵阳女娃，女娃说吃丝娃娃一定要灌上这样的汤才叫地道，才叫好吃。  吃丝娃娃的同时，在配上这样一碗绿豆汤，清凉一夏，快乐神仙！ 纳呢！！！！这是绿豆汤，全中国的小伙伴是不是都惊呆了？  美食！美人！美哉！  肠旺面 舌尖上的贵阳，不得不提到另一美食肠旺面，其面用鸡蛋和面粉擀成，煮好面条后放入炖熟的猪肠片和老嫩适当的猪血旺，再加脆臊、红油、葱花、豆芽、豆腐等精细复杂的佐料，冲以骨头汤和鸡汤。汤鲜肠烂，臊脆不绵，油红不辣，满口飘香。  青岩古镇 在贵阳古镇五十多公里的青岩古镇，舌尖上的美食更是令人回味。  卤猪脚，最受欢迎的美食，最好的美食食材，看上去嫩滑油亮，闻起来卤香四溢，吃起来滑糯剔骨，专设不同口味的蘸水碟，再来一碗玫瑰冰粉，绝配！  豆腐丸子，青岩古镇特有的小豆腐，把豆腐捣碎做成丸子状，油炸，吃的时候在配上辣椒面，香气四溢！  土豆饼，喜欢吃酸辣土豆丝、火锅土豆的人不妨尝试下另一种舌尖上的土豆，特别是蘸上辣椒面，绝对的美味！  酸萝卜，带去的朋友说这里的酸萝卜就是比贵阳的好吃，主要是因为萝卜，胭脂萝卜，吃的时候还可以拌上很多调味，特别是辣椒，清脆，酸辣可口。 转，侵权删。 |
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- 九昼暖2017-06-14+6 派派币
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