香港有自己独特的茶文化，喝茶是香港人生活的重要组成部分，而这种港式茶文化反过来又传播给大陆、台湾，影响了众多的茶友和普通大众。
香港茶文化的一个来源是英国的红茶文化。英国人统治香港近百年，将他们喝红茶的习惯也带给了香港。
在上流社会、高档酒店，喝下午茶是很流行的活动，在下午茶的带动下，西式点心越做越精。
其中，丝袜奶茶已经成了香港文化的一种符号，在许多港片的人物对白中经常会提到丝袜奶茶。
丝袜奶茶是地道、香醇的代名词。发明丝袜奶茶的中环老字号兰芳园创办人林木河，现时每日卖茶逾千杯，连泰国白龙王、香港工商及科技局局长王永平等也是其长年捧场客。
但这位年届81岁的“丝袜奶茶之父”从没用过丝袜冲茶，“兰芳园开张时，香港还没流行丝袜！”
10多岁到港打工的林木河，与妻子及一名伙计于1952年在中环摆花街开设兰芳园大排档。当年小小的排档，每日下午总吸引附近的码头工人光顾，“工人看见我将茶用个袋冲来冲去，觉得好过瘾。
他们见茶袋啡色，以为是丝袜，以后每次就大叫“一杯丝袜奶茶”。林木河娓娓道出丝袜奶茶由来。
奶茶是具香港特色的一种茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常见的饮品。基本上，在香港茶餐厅供应的奶茶来源于17世纪香港“老街奶茶”。
很多人把注意力集中在“丝袜茶袋”上，其实里面装的茶叶才是暗藏玄机。制作丝袜奶茶，讲究选用红茶。
而不同产地的红茶，风味口感又完全不同。像印度红茶最浓，锡兰红茶最香，非洲红茶汤色明亮，而中国红茶口感甘甜。据“兰芳园”老板林俊忠介绍，他家的丝袜奶茶是由五种茶叶调配而成。至于如何拼配，那就是无可奉告了。
冲制丝袜奶茶，手法上也有讲究。茶叶煮沸之后，要把茶袋拿起来将茶过滤。这个过程看似简单，但却要来回重复八次左右。
只有这样，茶的香气才能全部激发出来。一杯丝袜奶茶，制作大致需要20分钟之久。怪不得“兰芳园”门口，总是排着长队。
至于味道如何，倒是仁者见仁智者见智了。
个人感悟：小学的时候，为了能多看两眼男神，每天都跑去买奶茶，其中便有这种丝袜奶茶，一开始，我还以为是用干净的丝袜过滤的茶包呢，没想到，背后还有这样一段故事。此外，香港人在做饮食上真的非常精致啦。
香港茶文化的一个来源是英国的红茶文化。英国人统治香港近百年，将他们喝红茶的习惯也带给了香港。
在上流社会、高档酒店，喝下午茶是很流行的活动，在下午茶的带动下，西式点心越做越精。
其中，丝袜奶茶已经成了香港文化的一种符号，在许多港片的人物对白中经常会提到丝袜奶茶。
丝袜奶茶是地道、香醇的代名词。发明丝袜奶茶的中环老字号兰芳园创办人林木河，现时每日卖茶逾千杯，连泰国白龙王、香港工商及科技局局长王永平等也是其长年捧场客。
但这位年届81岁的“丝袜奶茶之父”从没用过丝袜冲茶，“兰芳园开张时，香港还没流行丝袜！”
10多岁到港打工的林木河，与妻子及一名伙计于1952年在中环摆花街开设兰芳园大排档。当年小小的排档，每日下午总吸引附近的码头工人光顾，“工人看见我将茶用个袋冲来冲去，觉得好过瘾。
他们见茶袋啡色，以为是丝袜，以后每次就大叫“一杯丝袜奶茶”。林木河娓娓道出丝袜奶茶由来。
奶茶是具香港特色的一种茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常见的饮品。基本上，在香港茶餐厅供应的奶茶来源于17世纪香港“老街奶茶”。
很多人把注意力集中在“丝袜茶袋”上，其实里面装的茶叶才是暗藏玄机。制作丝袜奶茶，讲究选用红茶。
而不同产地的红茶，风味口感又完全不同。像印度红茶最浓，锡兰红茶最香，非洲红茶汤色明亮，而中国红茶口感甘甜。据“兰芳园”老板林俊忠介绍，他家的丝袜奶茶是由五种茶叶调配而成。至于如何拼配，那就是无可奉告了。
冲制丝袜奶茶，手法上也有讲究。茶叶煮沸之后，要把茶袋拿起来将茶过滤。这个过程看似简单，但却要来回重复八次左右。
只有这样，茶的香气才能全部激发出来。一杯丝袜奶茶，制作大致需要20分钟之久。怪不得“兰芳园”门口，总是排着长队。
至于味道如何，倒是仁者见仁智者见智了。
个人感悟：小学的时候，为了能多看两眼男神，每天都跑去买奶茶，其中便有这种丝袜奶茶，一开始，我还以为是用干净的丝袜过滤的茶包呢，没想到，背后还有这样一段故事。此外，香港人在做饮食上真的非常精致啦。
